Želite vedeti vse o Barberi d’Asti in najboljših, ki jih lahko kupite leta 2021?
Barbera d’Asti je an lahko pitno rdeče vino - eno najbolj priljubljenih vin iz regije Piemont v Italiji! V zadnjih dveh desetletjih je to italijansko vino s svojim lahkotnim in svežim značajem osvojilo obilo src.
V tem članku odkrijte vse o vinu Barbera d’Asti - njegovo bogato zgodovino, okus, značilnosti in najboljših vin Barbera d’Asti za nakup v letu 2021 .
Barbera d’Asti je vino DOCG (najvišja stopnja italijanske klasifikacije vin), proizvedeno v regijah Asti in Alessandria v Piemontu (Piemonte) na severozahodu Italije.
Vino je narejeno iz 90% grozdja Barbera, Freisa, Grignolino ali Dolcetto pa so druge sorte grozdja v mešanici.
Čeprav se vina Barbera proizvajajo po vsem svetu, vina, izdelana v Asti, najbolje prikažejo finost in lahkotnost sorte grozdja!
Tu je vse, kar morate vedeti o Barberi d’Asti:
Zgodovina Barbere sega v gojenje grozdja iz 13. stoletja na gričih Monferrato v osrednjem Piemontu.
Prve zapise o vinifikaciji Barbere najdemo v dokumentih iz 17. stoletja, shranjenih v mestni hiši Nizza Monferrato.
Do 19. in 20. stoletja, Barbera vina so bila videti kot lahka, dostopnanamizna vinada se seznani z običajno jedjo, kot so testenine s paradižnikovo omako.
Stvari pa so se spremenile, ko je Giacomo Bologna, sin Giuseppeja Bologne (ustanovitelja kleti Braida), prinesel velike spremembe v regionalnem vinarstvu. Navdihnjen z obiskom v ZDA (večinoma v Kaliforniji) je začel eksperimentirati z Barbero d’Asti, proizvedeno na tem območju.
Giacomo je Barbero posadil na najboljših lokacijah in tudi trte obrezoval, da je dobil zgoščeno grozdje.
Grozdje je pobiral nekaj dni po običajnem obdobju trgatve, tako da je bilo sadje bolj zrelo in manj kislo.
Nazadnje je uporabil metodo staranja hrasta barrique (po navdihu francoskega vinarstva) za proizvodnjo bolj sladkih čreslovin.
Vino, ki ga je pridelal, je bilo tako dobro strukturirane enigme, da je postalo znano kot plemenito vino!
Vinarji iz Asti so se navdihovali in vodili malolaktično fermentacijo, da bi nadzorovali kislost Barbere - pridelali močnejše vino, medtem ko je leta še vedno ohranjalo njegovo svežino.
Preberite tudi:
Asti ima šest podregij, ki izvajajo edinstvene tehnike pridelave vina.
Šest podobmočij je:
Barbera ima raje toplo in sončno podnebje.
Regija Asti ima dve glavni vrsti tal - tla astijskega peščenjaka in apnenčasta tla.
Severni del območja Asti imaapnenčasttla, polna apnenca. Grozdje Barbera v tej regiji daje strukturirana in globoko obarvana vina.
Po drugi strani pa je Barbera gojila v Astijupeščenjaktla v južnem delu cone Asti dajejo lažja in dišeča vina.
Toplo in sončnoSončni vzhodItalijanska regija je še ena odlična lokacija za italijansko sorto grozdja Barbera. Ker pa sta Barolo in Barbaresco ključna vina tega območja, Nebbiolo zasaditve zavzemajo večino površine v poševnih vinogradih.
Vina Barbera, izdelana v Albi - Barbera d’Alba - se proizvajajo v manjših količinah kot Barbera d’Asti.
Preberite tudi: Štetje kalorij? Koliko kalorij ima vaše vino?
V regiji Asti obstajata dva glavna vinska sloga - Barbera d’Asti normale in Barbera d’Asti Superiore.
Postopek maceracije za vina Normale in Superiore traja vsaj 10 dni
Na nalepki Barbera d’Asti se lahko pojavi več različnih izrazov.
Nadaljnje branje:
Preizkusite te Peneča vina kot nalašč za pitje in dolgoročno vlaganje !
Vino Barbera d’Asti ima globoko rubinasto rdečo barvo in je precej lahka na nebu z lahkimi tanini in svežo kislostjo.
Barbera je eno najbolj slanih italijanskih vin, v katerih prevladujejo rdeči sadni okusi češnje, rdečih jagod (kot je malina) in suhe slive. Dobite tudi note staranja hrasta (beli poper in sladki koren), ki pogosto pustijo trajen pookus.
Preberite tudi: Kako oblikovati popolna klet za shranjevanje vaših dragocenih vin