Spletni Dnevnik

Kalorije v kozarcu rdečega vina in zdravstvene koristi (podroben vodnik)

Bi radi ugotovili število kalorij v kozarcu rdečega vina in ali je to dobro za vas?

Ocenjevanje števila rdeče vino kalorij v vašem najljubšem modrem modrem pinotu morda ne bo lahko. Vsebnosti kalorij ne najdete niti na nalepki steklenice.

Torej, kako izračunate kalorije v vinu? Od kod te kalorije? So dobre za vas?

Odgovor ni tako preprost, kot si morda mislite!

Na primer, Kozarec rdečega vina z 12 - 14% vsebnostjo alkohola vsebuje 106 - 132 kalorij, 750-mililitrska steklenica pa vsebuje 530 - 660 kalorij.

Ampak počakaj!

Količina kalorij je odvisna tudi odvrsta vinapijete


Odkrijmo, kakoizmerite število kalorijv vinu, od kod izvira vsebnost kalorij in kako upravljati vnos kalorij med pitjem vina.



nadaljnje branje

Želim vedeti vse o tem rdeče vino kot Beaujolais Nouveau ali izvrstni šampanjci Dom Perignon? Prav tako raziščite najboljše načine za oblikovanje popolnega vinska klet za vašo zbirko vin!

Ta članek vsebuje

(Kliknite spodnjo povezavo, da skočite na določen odsek)


  • Kalorije v vinu: od kod prihajajo?
  • Koliko kalorij vsebuje kozarec rdečega vina?
  • Kako izračunati kalorije rdečega vina
  • Rdeče vino in njegove koristi za zdravje
  • Kako nadzorovati vnos in ostati zdrav med pitjem rdečega vina

Kalorije v vinu: od kod prihajajo?

Kalorije v vinu: od kod prihajajo?

Pred štetjem števila kalorij v vinu, poglejmokjete kalorije prihajajo.

Med fermentacijo vina dodani kvas razgradi sladkor v grozdnem soku in ga pretvori v alkohol in ogljikov dioksid. Ni ves sladkor pretvorjen v alkohol in kar ostane, se imenuje preostali sladkor (RS).

Torej, to vam daje dva vira kalorij v vinu - alkohol in sladkor.



A. Sladkor

Količina ogljikovih hidratov v vinu je odvisna od tega, koliko ostanka sladkorja je v vinu. Sladkor je ogljikov hidrat in ti ogljikovi hidrati vinu dodajo približno 4 kalorije na gram.


Rdeče vino lahkotne snovi lahko vsebuje približno 3 grame ogljikovih hidratov v 150 ml prelivu. V nasprotju s tem pa lahko sladko desertno vino vsebuje do 20 gramov ogljikovih hidratov (zato imajo desertna vina manjše velikosti). Tudi zelo suha vina imajo nekaj ostankov sladkorja.



B. Alkohol

Alkohol vsebuje približno 7 kalorij na gram. To je skoraj dvojna količina iz ogljikovih hidratov.

Vendar se alkohol ne presnavlja kot ogljikovi hidrati (za razliko od sladkorja) - zato ne prispeva k skupni vsebnosti ogljikovih hidratov v vinu.

Torej, če ste na dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, boste še vedno skladni, če imate nekaj suhega vina. Ne pozabite, da bo večja vsebnost alkohola enaka več kalorijam v rdečem vinu in belem.

Zdaj pa poglejmoštevilke podrobno.

Koliko kalorij vsebuje kozarec rdečega vina?

Kozarec rdečega vina z 12 - 14% vsebnostjo alkohola vsebuje 106 - 132 kalorij, 750-mililitrska steklenica pa vsebuje 530 - 660 kalorij. To je odvisno tudi od vrste vina, ki ga pijete.

Tukaj je kalorična vsebnost (kcal) rdečega vina in belo vino kot tudi alkohol po količini

Koliko kalorij je v kozarcu rdečega vina

Pogosto celo iste sorte vina (recimo, francoski cabernet sauvignon v primerjavi s kalifornijskim cabernet sauvignonom) lahko ima različne kalorične vrednosti.

Oglejte si spodnjo tabelo.



Kalorije in ogljikovi hidrati po vrstah vina

Tu je splošen vodnik o kalorijah in ogljikovih hidratih, ki jih najdemo v različnih vrstah vina (rdeče vino, belo vino in druga.)



kalorije rdečega vina: kalorije in ogljikovi hidrati po vrsti vina

Naslednja vina so bolj sladka in se pogosto točijo v manjši porciji.

kalorije rdečega vina: velikost porcije

Vir: USDA

Kako izračunati kalorije rdečega vina

Kako izračunati kalorije rdečega vina

Ker prehranska dejstva niso natisnjena na nalepki z vinom, je kalorije najlažje izmeriti v steklenici z rdečim vinom, tako da preverite ABV.

Kalorije v čistem alkoholu

Čisti alkohol (etanol) vsebuje približno 158 kalorij.

Torej bo 150 ml vina z 14% ABV vsebovalo približno 111 kalorijsamo alkohol.

Izračun:

158 x unč x ABV = 158 x 5 x 14/100 = 111 kalorij

Tukaj je formula ali na osnovi ABV za oceno kalorij alkohola v kozarcu suhega vina

Unče x ABV x 1,6 = alkoholne kalorije

6 oz vina z 10% ABV vsebuje približno 96 kalorij: 6 x 10 x 1,6 = 96



Ali imajo vina z nizko kalorijo res nižje kalorije?

Ni nujno.

Če želite to oceniti, si oglejte ABV in alkoholne kalorije, ki so lahko omenjene na vinski steklenici. Nekatere 'nizkokalorične' znamke lahko pri 150 ml kozarcu prikažejo 100 kalorij, vendar imajo ABV 12%. Drugi vsebujejo 89 kalorij na kozarec, z 8,5% ABV.

Ker alkohol prispeva k skupnim kalorijam, je tisti, ki ima 8,5% ABV, tisti, ki ste na dieti.

Vendar pa imajo lahko klasična suha vina tudi malo kalorij. Torej neimetiiti po steklenico 'nizkokaloričnega' vina, tudi če pazite na vnos kalorij.

Katera vrsta vina ima najmanj kalorij?

Katera vrsta rdečega vina ima najmanj kalorij?
6 zmagovalcev v Bordeaux rouge 2015

Belo vino ponavadi vsebuje manj alkohola kot rdeče vino, zato ima na splošno manj kalorij. Za klasično nizkokalorično vino bi bila najboljša izbira asuho vinoz ABV 9-12%.

Tukaj je nekaj rdečih in belih vin z nizko vsebnostjo alkohola (ABV):

Rdeče vino z nizko vsebnostjo alkohola:

  • Beaujolais , Bordo rdeča (105-110 kalorij, ~ 10,5% ABV)
  • Bordeaux Red, Lambrusco Secco (110-120 kalorij, 10,5 ~ 11,5% ABV)

Belo vino z nizko vsebnostjo alkohola:

  • Kabinett Riesling, Alsace Blanc (90-95 kalorij, 8-10% ABV)
  • Bourgogne Blanc, Piemont Gavi (100-105 kalorij, ~ 10,5% ABV)


Če imate cilje glede hujšanja, se izogibajte sladki belci kot Moscato (s 5,5% ABV in veliko RS.) Vsebnost sladkorja se šteje kot ogljikovi hidrati odvečne kalorije od preostalega sladkorja bo v a sladko vino .

Rdeče vino in njegove koristi za zdravje

kalorije rdečega vina in njegove koristi za zdravje

Rdeče vino je bogato z antioksidantom resveratrolom in je povezano z vrsto koristi za zdravje. Znano je, da pomaga:

  • Izboljšajte zdravje srca s preprečevanjem strjevanja krvi in ​​ohranja prožnost krvnih žil
  • Znižajte slab holesterol in krvni tlak
  • Uravnavajte krvni sladkor
  • Antioksidanti pomagajo pri zdravljenju prehlada


Rdeče vino in njegovi učinki na težo (izguba ali povečanje)

Vas bo pitje steklenice na dan povzročilo prekomerno težo?

Potencialno ja. Kalorije v steklenici vina se bodo seštevale, alkohol pa vam lahko spremeni prehranjevalne navade in se zaplete v vaš metabolizem. Takole:

  • Kalorijam doda: Čeprav je vino brez maščob, lahko še vedno pitanje, saj prispeva k vašemu dnevnemu vnosu kalorij. Težke kalorije je lažje prezreti v primerjavi s trdnimi snovmi, zato lahko tvegate, da boste zmanjšali več kalorij, kot je bilo predvideno.
  • Spremeni vaše prehranjevalne navade: Poleg tega lahko alkohol v vinu spremeni vaše prehranjevalne navade. Vsaka alkoholna pijača, ki jo popijete, tudi lahko pivo, običajno pivo ali viski, vas lahko zaradi alkohola zamika, da bi imeli slano ali mastno prigrizek.
  • Alkohol se presnavlja drugače: Jetra bodo prednostno presnavljala alkohol iz vina, ker želijo odstraniti toksine. Torej metabolizemdrugotoksini se zadržijo, kar lahko povzroči nezdravo kopičenje toksinov.
  • Zamuja presnovo vsega drugega: Ko bo alkohol na prvem mestu, bo vaše telo odložilo izgorevanje maščobnih celic in drugih kalorij - vključno z maščobnimi prigrizki, zaradi katerih vas je alkohol jedel prej - kar lahko privede do povečanja telesne mase.

Vse to lahko zlahka zaobide vaše cilje glede teže.

Lahko pa bi dosegli srednjo pot za pitje rdečega vina in ohranjanje zdravja.

Kako nadzorovati vnos rdečega vina in ostati fit in zdrav

kalorije rdečega vina: Nadzirajte vnos rdečega vina in bodite fit in zdravi

Še vedno lahko uživate v pitju rdečega vina, tudi če pazite na prehrano. Nekaj ​​nasvetov, ki si jih je treba zapomniti:



1. Držite se suhih vin

Suho rdeče vino bo imelo manj sladkorja, čeprav morate biti pozorni tudi na vsebnost alkohola - ne pozabite na te alkoholne kalorije! Upoštevajte tudi, da nekatera vina s suhim okusom (na primer Zinfandels) pravzaprav niso suha.

Izogibajte se sladicam in sladkemu šampanjcu (razen če gre za suho vrsto 'brut').



2. Nakup visokokakovostnih vin

kalorije rdečega vina: Nakup visokokakovostnih vin

Nizkokakovostna množična vina imajo običajno več dodanega sladkorja. Toda pri visokokakovostnih vinih sladost, ki jo okusite med pitjem, verjetno prihaja iz samega grozdja in ne iz dodatkov. Torej kupujte samo kakovostna vina da čim bolj preskočite te dodatke.



3. Izogibajte se rdečim iz toplejših vinorodnih okolišev

Toplejše vinorodne regije pridelujejo zrelejše grozdje. Zrelo grozdje pomeni več sladkorja, ki se nato pretvori v več alkohola ali ostane kot več ostankov sladkorja. Tako preostali sladkor kot alkohol prispevata k številu kalorij.

Če na primer kupujete rdeče vino iz Kalifornije, boste morda želeli zavrniti vino iz osrednje doline, kjer raste nekaj zelo zrelega grozdja.



4. Razmislite o vinih iz regij s strogimi predpisi o vinarstvu

Vina starega sveta, kot so francoska AOC (apelacijska imena), italijanska DOC ali španska DO, bi bila odlična izbira, če iščete strogo urejeno pridelavo vina. Manj je možnosti dodajanja sladkorja in Francoska vina na primer na splošno vsebujejo manj alkohola.



5. Pazite na velikost porcije

kalorije rdečega vina: Pazite na velikost porcije

Priporočena količina kozarca vina je pet unč. Kozarci za rdeče vino so ponavadi večji od kozarcev za belo vino, zato obstaja težnja, da nalijemo več rdečega vina! Pazite, koliko vlijete v kozarec, in bodite pozorni na velikost vinskega kozarca.



6. Pijte zmerno

Ker smo pravkar omenili velikost porcije, ne pozabite tudi zmerno uživati ​​alkohol.

Koliko rdečega vina na dan je zdravo?

To bi bil en kozarec 5oz za ženske in dva kozarca za moške. Ne bi bilo dobro, če bi v enem sedenju popili pet kozarcev 150 ml vina - to bi bila cela steklenica!



7. Pijte svoje rdeče vino po jedi

kalorije rdečega vina: rdeče vino popijte po jedi

Vino ali alkohol na tešče lahko postanejo bolj lačni. Zato je bolje, da po obroku uživate rdeče vino, četudi gre le za majhen beljakovinski prigrizek.



8. Pijte tudi belo vino

Kolikor imate radi rdeče vino, je belo vino odlična alternativa, če želite zmanjšati kalorije - še posebej suhe bele, kot sta suhi rizling ali sauvignon blanc.



9. Redno vadite

kalorije rdečega vina: Redno vadite

Alkoholne kalorije so 'prazne kalorije', ker nimajo nobene hranilne vrednosti. Telovaditi je dober način, da si prislužite in porabite alkoholne pijače ali vinske kalorije, tako da se ne počutite krive, če srkate kozarec brut šampanjec . Povišanje srčnega utripa bo povečalo vaš metabolizem, da boste porabili kalorije, z dodatnim odmerkom serotonina pa vam bo nasmehnilo na obraz.

Vedeti, katera rdeča vina kupiti in še vedno ohranjati nizko kalorijo, je ena stvar.

Toda kaj jeNajboljši načindokupujte kakovostna vina?

Pri nakupu kakovostnih in kakovostnih vin je na voljo veliko možnosti - naj bo to modri pinot, cabernet franc, cabernet sauvignon, klaret, merlot, syrah (širaz) ali fin zinfandel. Lahko jih dobite v butični trgovini z vini ali na dražbi.

Vendar bi moraliprimerjajte cene, uredidostava,shranjevanjeinzavarovanjevse sami. Tudi ti morašpreverite pristnostda ne boste kupovali steklenic slabše kakovosti, ki bodo zagotovo z večjo vsebnostjo ogljikovih hidratov!

Namesto tega lahko pustite zaupanja vredno platformo za naložbe vina Vinski klub vse to naredi zate!


Priporočena