Ogljikovi hidrati v vinu (po vrstah vina, najboljša vina z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov 2021)

Želim vedeti vse o temogljikovi hidrati v vinuin katero vino zaužiti na dieti?

Kozarec bogatega rdečega vina se lahko popolnoma ujema z zrezkom, vendar ne, če sledite vnosu ogljikovih hidratov.

Koliko kalorij je v kozarcu vina?

Kako najti najboljše vino z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov ali vino z nizko vsebnostjo sladkorja za svojo prehrano - med raznoliko ponudbo suhega vina, desertno vino in druga vina?

In, ali bi morali piti vino na dieti?

Ta članek vsebuje odgovore na vsa vaša vprašanja - od tega, koliko ogljikovih hidratov je rdeče vino in belo vino , in kako oceniti ogljikove hidrate v vinu, do najboljše vino z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ki ga pijete na dieti .

nadaljnje branje

Raziščite vse o najboljših blagovnih znamkah vina na svetu Ali najboljše blagovne znamke rdečega vina, ki bi jih morali poznati leta 2020

Ta članek vsebuje

• Ogljikovi hidrati v vinu - od kod prihajajo?
• Koliko ogljikovih hidratov je v vinu?
• Ogljikovi hidrati v drugih alkoholnih pijačah
• Kako oceniti ogljikove hidrate v vinu
• Ali bi morali piti vino na dieti?
• Katera vina lahko zaužijete na dieti?
• Vina, ki se jim je treba izogniti na dieti

• Najboljša vina z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov (za nakup) 2021

• Šampanjec Brut

1. 2002 Louis Roederer Cristal 'Gold Medallion' Orfevres Limited Edition Brut Millesime, Champagne, Francija
2. 1990 Dom Perignon P3 Plenitude Brut, Šampanjec, Francija

• Suho belo vino

1. 2014 Kričeči orel Sauvignon Blanc, Oakville, ZDA
2. 2013 Domaine Leflaive Montrachet Grand Cru, Cote de Beaune, Francija

• Suho rdeče vino

1. 2004 Domaine Leroy Bourgogne Rouge, Burgundija, Francija
2. 2015 Castello di Volpaia Il Puro Casanova, Chianti Classico Grand Selection DOCG, Italija

• Vino iz suhega vrtnice

1. 2018 Muse de Miraval Cotes de Provence Rose, Francija
2. 2015 Chateau d'Esclans Cotes de Provence Garrus Rose, Francija

• Ste vedeli, da lahko prek Vinskega kluba kupite najboljša vina?

Ogljikovi hidrati v vinu - od kod prihajajo?

Neto ogljikovi hidrati v vinu so posledica nefermentiranega sladkorja.

Med fermentacijo kvas pretvori ogljikove hidrate (sladkorje) v vinu v alkohol. Če vinar ustavi postopek fermentacije, preden se pretvorijo vsi ogljikovi hidrati, v vinu ostane ostanek sladkorja.

Vsebnost ogljikovih hidratov v vinu določa ta preostali sladkor.

Preden pogledamo ogljikove hidrate v vinu, si oglejte vsebnost sladkorja in alkohola v kozarec vina (5 unč ali 147 ml.)

‍

Koliko ogljikovih hidratov je v vinu?

Tukaj je kratek pregled neto ogljikovih hidratov v različnih vrstah vina:

A. Ogljikovi hidrati v rdečem vinu

Večjega telesa kot je rdeče vino (kot suha rdeča vina), višji bodo ogljikovi hidrati. Poiščite torej suho rdeče vino, ki je lahko do srednje močnega telesa.

Za keto dieto se najbolje obnesejo rdeča vina, kot so modri pinot, merlot in cabernet sauvignon.

Zinfandel in Grenache , po drugi strani pa veljajo, da sladka vina niso najboljša vina za hujšanje. Utrjeno vino, kot je Port lahko vsebuje do 14 gramov ogljikovih hidratov v kozarcu - tudi ne keto prijazna možnost!

Ogljikovi hidrati sorte grozdja rdečega vina

In, koliko ogljikovih hidratov v belem vinu?

B. Ogljikovi hidrati v belem vinu

Če ste ljubitelj belega vina, imamo za vas dobre novice!

Suho belo vino, na primer Sauvignon Blanc in Brut Champagne, vsebuje malo ostankov sladkorja. So lahke telesa in vsebujejo manj ogljikovih hidratov kot suhi rdeči. Poleg tega imajo suhi beli sadni okus - zato, če imate radi sladko vino, a se želite izogniti ogljikovim hidratom, raje izberite suho belo vino.

Modri ​​pinot, sivi pinot in Chardonnay vsebujejo tudi malo sladkorja.

Ogljikovi hidrati po tipu belega vina

Ogljikovi hidrati v drugih alkoholnih pijačah

Druge alkoholne pijače, kot sta viski in rum, morda ne bodo imele veliko koristi za zdravje, se pa dobro ujemajo s keto dietno hrano zaradi nične vsebnosti ogljikovih hidratov.

Alkoholna pijača z vsebnostjo alkohola (ABV) 13% ali manj je idealna za keto dieto, če imajo nizko vsebnost ostankov sladkorja. Torej, preverite ABV in izberite alkoholno pijačo, ki ni visokoogljična.

Tukaj so neto ogljikovi hidrati v različnih alkoholnih pijačah.

1) Liker

Postopek fermentacije močnih alkoholnih pijač - vodke, tekile in ruma - zmanjša vsebnost sladkorja na skoraj nič. Zato so te alkoholne pijače znane kot nič ogljikovih hidratov.

Ker pa nimajo nič ogljikovih hidratov, jih ne pomeni nujno keto prijaznih. To je zato, ker naše telo namesto maščobnih celic kuri alkohol in pogosto uživanje alkohola bo upočasnilo proces hujšanja.

Zato bi morali keto dietetiči vaditi zmerno uživanje alkohola.

Lahko jih pijete tudi kot mešano pijačo kot koktajl. Tukaj je klasična vodka, ki jo lahko poskusite - dodajte 4oz navadnega seltzerja k vodki. K temu dodajte nekaj limetinega soka in uživajte!

2) Pivo

Kar zadeva pivo, ni presenetljivo, da to ni keto prijazna alkoholna pijača. Ima visoko vsebnost ogljikovih hidratov - približno 20 gramov na 12 unč (355 ml porcije) in upočasni vaš metabolizem. Čeprav ima svetlo pivo manj ogljikovih hidratov kot običajno pivo, ni idealen alkohol z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov za keto dieto.

Če pa si po dolgem tednu v službi hrepenite po hladnem pivu, pojdite na pivo z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.

Lahka piva imajo nizko vsebnost ogljikovih hidratov in zmerno vsebnost sladkorja in ne bi vplivala na vaše izgubo teže.

Upoštevajte, da bo v lahkem pivu tudi malo kalija, zato se pred zaužitjem piva posvetujte s svojim dietetikom.

3) Likerji

Če želite obdržati svoj štetje kalorij na minimum, potem se je treba likerjem za vsako ceno izogibati. Čeprav lahko najdete likerje z zmerno vsebnostjo alkohola, imajo visoko vsebnost sladkorja. Vsaka alkoholna pijača z dodanimi sladkorji ni dovoljena keto dieta.

Naj bo svetlo pivo ali Sangria z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, uživanje alkohola mora biti minimalno, da se ohrani ketoza.

4) Koktajli

Po drugi strani pa imajo koktajli sokove in sirupe z visoko vsebnostjo sladkorja - kar ni najboljša izbira za prehrano. Umetni sadni sok ne vsebuje le veliko ogljikovih hidratov, temveč vpliva tudi na raven sladkorja v krvi.

Tukaj je mešana pijača z manj ogljikovih hidratov, ki bo nasitila vaše želje.

Dodajte 4 oz apnenčastega seltzerja na strel tekile. K temu dodajte malo sladila z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov brez sladkorja in že ste pripravljeni. To pijačo tekila lahko poskusite tudi z grenivkinim seltzerjem ali s soda.

Kako oceniti ogljikove hidrate v vinu?

Pravilo je, da višji kot je preostali sladkor, višji bodo ogljikovi hidrati.

Na žalost vinske etikete ne navajajte nobenih prehranskih dejstev - tako da ni mogoče takoj vedeti vsebnosti ogljikovih hidratov o količini preostalega sladkorja v vinu.

Tu pa sta dve metodi, s pomočjo katerih lahko ocenite preostali sladkor in število ogljikovih hidratov v vinu.

1. ABV

Alkohol je posledica fermentacije sladkorja v kvasu. Več sladkorja, kot ga kvas poje, višji bo ABV. Vina z visokim nivojem ABV imajo običajno nizko raven sladkorja.

Vzemimo za primer nemški rizling. Suho vino rizling ima 10% -11% ABV in vsebuje 5-6 gramov ogljikovih hidratov. Po drugi strani pa vino za rizling pozne trgatve vsebuje 8-9% ABV in do 20 gramov ogljikovih hidratov.

2. Vinski slogi

Slog vina lahko uporabimo kot indikator ostanka sladkorja v vinu.

• Kostna suha vinaimajo manj kot 1 g sladkorja na kozarec - so najboljša vina za ketogeno prehrano.
• Suho vinovsebuje 1 do 2 grama preostalega sladkorja (RS) na kozarec.
• Sladko vinolahko vsebuje od 3 do 5 gramov sladkorja na kozarec vina.
• Desertno vinolahko doseže 30 do 40 gramov RS na kozarec (5 unč ali 147 ml.)

Ravni RS v peneče vino so:

• Vina Brut Natureso eno najbolj suhih vin. V steklenici vina je le 0 do 3 grame sladkorja.
• Extra Brutvsebuje 4 do 6 g RS na liter. Če želite, da se keto vino popolnoma prilega vaši dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, potem je vino Extra Brut prava izbira.
• Brut vinaimajo 7-12 g RS na liter - dober alkohol z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov za keto dieto.
• Ekstra suha vinavsebujejo 12-17g RS na liter.
• Suha (Sec) peneča vinalahko doseže do 17-32g na liter.
• Demisec (brez suhega)inDoux (sladke) penineveljajo za bolj sladka vina in pakirajte največ ogljikovih hidratov. Vina Demi-sec imajo 32-50g preostalega sladkorja na liter, sladkor v peninah Doux pa lahko še višji.

Ali bi morali piti vino na dieti?

Upoštevajte te nasvete, ko kupujete vino za pitje z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.

• Nizkokakovostna vina, ki jih lahko vidite v trgovinah, niso narejena iz najbolj kakovostnega grozdja. Vinarji dodajo sladkor, da postane bolj saden - četudi piše 'Dry'. Uživanje alkohola bo vplivalo na vašo prehrano - ne glede na to, kako nizka je vsebnost alkohola. Prevelika poraba vina bo sčasoma upočasnila izgubo teže.
• Običajna pijača ima veliko serviranja 5 unč (147 ml). Če ga presežete, se bo povečalo tudi število ogljikovih hidratov.
• Desertna vina / sladka vina so vina z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov in se jim je treba za vsako ceno izogibati.

Toda to ne pomeni, da občasno ne morete uživati ​​v pijači. Vse, kar morate storiti, je, da se bolj zavedate števila kalorij.

Katera vina lahko zaužijete na dieti?

Suho vino z nižjo vsebnostjo ogljikovih hidratov lahko občasno uživamo.

Rdeča vina, kot so cabernet sauvignon, merlot in modri pinot, so kot nalašč za keto in paleo prehrano, saj vsebujejo malo ogljikovih hidratov in imajo zmerne kalorije vina. (Keto dieta temelji na ketozi - presnovnem stanju, v katerem telo porabi maščobo, da dobi večino energije. Keto dieta je dieta z veliko maščob, zmerno beljakovin in z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.)

Nekatera suha bela vina za ketogeno prehrano vključujejo šampanjec (brut ali ekstra brut), beli pinot in sivi pinot.

Lahko se odločite tudi za ekološka vina z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Vinarji uporabljajo tradicionalne načine pridelave vina brez dodanega sladkorja, konzervansov ali sulfitov, kar zmanjša količino ogljikovih hidratov v vinu.

Vina, ki se jim je treba izogniti na dieti

Keto dieta zahteva ustrezen načrt obrokov z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in pijačami. Nekatera vina z visoko vsebnostjo sladkorja, ki se jim morate izogibati, so - desertno vino, vino pozne trgatve, okrepljeno vino, spatlese, auslese, ledeno vino (Eiswein), doux, demi-sec, semi-sec in dolce.

Vzdrževanje ravni sladkorja v krvi med pitjem alkohola

Če ste na diabetični dieti, vzdržujte raven sladkorja v krvi z merjenjem vnosa ogljikovih hidratov in z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.

Tu je nekaj koristnih nasvetov o uživanju alkohola na dieti.

• Alkohola ne smete uživati ​​na tešče.
• Ogljikovih hidratov v alkoholni pijači ne štejte kot ogljikove hidrate v vašem obroku.
• Ostanite hidrirani s pitjem veliko vode.
• Pojdite na nizkokalorično pijačo - tudi brez sladkega vina, ki bo nadzorovala vnos ogljikovih hidratov in krvni sladkor.

Zdaj štejejo vse kalorije in zato je pri vaši keto dieti pomembna pravilna izbira alkoholne pijače.

Katera vina z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov bi se morali prijeti?

Najboljša vina z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov za nakup leta 2021

Ne glede na to, ali se odločite za suho rdeče vino ali Belo vino iz modrega pinota , na kar se morate osredotočiti, so vinske kalorije. Tukaj je nekaj vin z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ki jih lahko kupite leta 2021.

1. Brut šampanjec

Šampanjec Brut je suh šampanjec, ki vsebuje malo ostankov sladkorja - le približno 2,8 grama ogljikovih hidratov v kozarcu vina. Nizka raven vinskih kalorij ohranja ketozo, neto ogljikovi hidrati pa ostajajo nizki - kot nalašč za ketogeno prehrano.

Tu so naši predlogi za vino Brut Champagne z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.

A. 2002 Louis Roederer Cristal 'Gold Medallion' Orfevres Limited Edition Brut Millesime, Champagne, Francija

Ta penina je mešanica sort grozdja modri pinot in chardonnay. Modri ​​pinot proizvaja vina z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. To vino, mešano s chardonnayjem, ima manj kalorij kot druga vina in je odlična alkoholna pijača za ketogeno prehrano.

Povprečna cena leta 2002 Louis Roederer Cristal 'Gold Medallion' Orfevres Limited Edition Brut Millesime, Champagne, Francija: 3500 USD

B. 1990 Dom Perignon P3 Plenitude Brut, Šampanjec, Francija

Vino iz mešanice šampanjca vsebuje bogate okuse grozdja modri pinot, chardonnay in pinot meunier. V penini so sveže sadne arome grozdja pinot z okusi limon in briošev.

Povprečna cena leta 1990 Dom Perignon P3 Plenitude Brut, Šampanjec, Francija: 2.720 USD

Še en šampanjec, ki ga lahko poskusite, je španska Cava. Cava je penina, izdelana iz raznolike grozdne jagode z različnimi okusi. Na voljo je v dveh stilih - belo in rose rose Cava.

‍