Spletni Dnevnik

Salon šampanjca - vinarstvo, najboljša vina (2021)

Bi radi izvedeli več o salonu šampanjca, preden steklenico dodate v svojo zbirko?

Salon šampanjca je že od samega začetka znan po svoji posebnosti.

Ta vintažni šampanjec je narejen iz ene same sorte grozdja, ki ga v enem letu gojijo v enem kruhu v enem terirju in v eni regiji, njegovo briljantnost pa lahko zasledimo pri enem človeku. Prvotno je Eugène Aimé Salon ustvaril ta Blanc de Blancs zase, vendar je od komercialne izdaje postal priljubljen po vsem svetu.

V tem članku boste začeli svojo turnejo tam, kjer se je vse začelo, si ogledali tehnike vinarstva in na koncu ugotovili vrhosem letnikov Salona, ​​v katere bi lahko vlagali.

Za vas imamo celo preprost načinsi oglejte to izjemno znamko šampanjca.



nadaljnje branje

Želite napredovati v svetu naložb v vino? podroben članek, v katerem boste izvedeli vse o naložbi v vino .

V tem članku bomo zajeli:

  • Kratek uvod v salon šampanjca
  • Zgodovina salona šampanjca
  • Vinogradi in vinarske tehnike
  • Čudoviti pari hrane s salonom šampanjca
  • 8 salonskih letnikov, ki jih morate kupiti leta 2021
  1. 1966 Salon Cuvee 'S' Le Mesnil Blanc de Blancs Brut
  2. 1959 Salon Cuvee 'S' Le Mesnil Blanc de Blancs Brut
  3. 1964 Salon Cuvee 'S' Le Mesnil Blanc de Blancs Brut
  4. 1976 Cuvee 'S' Salon Le Mesnil Blanc de Blancs Brut
  5. 2008 Cuvee 'S' Salon Le Mesnil Blanc de Blancs Brut
  6. 1979 Salon Cuvee 'S' Le Mesnil Blanc de Blancs Brut
  7. 1982 Cuvee 'S' Salon Le Mesnil Blanc de Blancs Brut
  8. 1990 Salon Cuvee 'S' Le Mesnil Blanc de Blancs Brut
  • Zakaj bi morali vlagati v salon šampanjca
  • Preprosto dodajte ta zbirateljski predmet v svoj portfelj‍

Kratek uvod v salon šampanjca

Kratek uvod v salon šampanjca

Salon šampanjca je cuvee Blanc de Blancs (100% chardonnay), narejen v regiji Champagne. Nekateri ga imenujejo Grand Vin z mehurčki!

Za izdelavo tega edinstvenega šampanjca se uporabljajo le najbolj izjemni letniki, zato vsako desetletje sprostijo približno štiri letnike.


Grozdje, ki se uporablja za ta šampanjec, gojijo na območju, ki velja za enega najbolj značilnih drobtin v podregiji Cote des Blancs. (V kratkem vam bomo povedali o upravljanju vinogradov.)

Preberite tudi: Poiščite najboljši šampanjec na svetu za nakup leta 2021 ! Poleg tega vam lahko povemo, katero Kozarec za šampanjec da ga postrežemo v.


In vam ni treba iti v enodnevni spa, da vam postrežejo a Osvežilna mimoza - sami lahko zmešate hudobnega z našim receptom!

Zgodovina salona šampanjca

Zgodovina salona šampanjca

V začetku 20. stoletja je Eugène Aimé Salon, strasten vinar in ambiciozen poslovnež, ustvaril prvi letnik salona Champagne.

Potem ko ga je Aimé Salon očaral Leir Mesnil, se je po lastnem srcu odločil ustvariti šampanjec, Belo belo . Salon je bil prepričan, da lahko brez mehkega in modrega pinota v mešanici pripravi okusno in izjemno vino s finostjo in eleganco.

In imel je prav! Njegova samostojna sorta grozdja Cuvee je postala priljubljena za mizo doma - tako zelo, prijatelji in družina so ga neskončno poskušali prepričati, naj proda svoj šampanjec.


Šele v dvajsetih letih 20. stoletja se je na koncu odločil, da lahko preostali svet dobi nekaj tega briljantnega šampanjca. Leta 1921 je Aimé v pariški restavraciji Maxim's komercialno lansiral vina Salon - začetek je bil tako uspešen, da je njegov šampanjec postal hišna toča.

Njegova sestra in nečak sta družbo podedovala po Aimejevi smrti leta 1943. Nobenega od njiju ni zanimalo vino in se trudila, da bi ostala na površju.

Po 20 letih truda so Salon leta 1963 prodali podjetju Dubonnet-Cinzano, ki pa ga ni zanimalo za razvoj te znamke šampanjca.

Sčasoma je bila hiša šampanjca prodana Laurent-Perrierju leta 1989 in začeli so jo distribuirati na mednarodni ravni.

Danes House of Salon poleg Champagne Delamotte (pete najstarejše Champagne House) vodi - Didier Depond, predsednik Laurent-Perrierja.

Preberi več: Pozdravi svoje goste z Popolna Sangria kot dobrodošel napitek.

Salonski vinogradi in vinarske tehnike

Salonski vinogradi in vinarske tehnike

Grozdje Chardonnay, izbrano za trgatve salona Champagne, prihaja iz vinograda, znanega kot Jardin de Salon (Salonov vrt), in dodatnih 20 pogodbenih pridelovalcev na območju Le Mesnil. Vinograd Jardin de Salon je le 1 hektar ene sorte grozdja.

Izrazi, ki se uporabljajo za klasifikacijo cru, so različni in nimajo enakega pomena kot Burgundija, Le Mesnil-sur-Oger pa je območje Grand Cru. Povprečna starost vinske trte v tem kruhu je približno 25-40 let.

Nekatere tehnike vinarstva, ki jih je pred 100 leti uporabljal Aime, se še danes uporabljajo - tudi pod novim vodstvom:

  • Ko je Aime začel proizvajati svoje vino, se je malolaktična fermentacija redko uporabljala, kar velja še danes.
  • Z zaviranjem malolaktične fermentacije salon Champagne ohranja kislo kislino in svežino vsakega letnika, kar je bistven dejavnik staranja steklenic.
  • Ko je Laurent-Perrier prevzel vinsko klet, so stare polkrožne ploščice zamenjali za rezervoarje iz nerjavečega jekla. Izboljšali so tudi delovne pogoje, a se nikoli niso dotaknili Aimejevega recepta za to Cuvee.
  • Po stekleničenju se vsak posamezen letnik postavi še deset let in ga izpusti, preden se sprosti.
  • Neprijavljeni, a odlični letniki se uporabljajo za mešanje šampanjca Delamotte ali preprosto prodajo drugim kletom.

Nadaljnje branje:

Iščete vino brez mehurčkov, ki bi ga postregli ob večerji?Preizkusite te Okusno sladki rizlingi , Rdeči in sadni malbeki , ali Luscious Vina Chianti .

Čudoviti pari hrane s salonom šampanjca

Čudoviti pari hrane s salonom šampanjca

Ta šampanjec je popolno kombiniranje s kaviarjem, sirom, morskimi sadeži, školjkami (ostrige), dimljenim lososom ali lahkotno sladico. Dobro se ujema tudi z jedmi iz piščanca in gob.

Zrelejši letniki salona Champagne imajo note tartufov in gozdnih tal, zaradi česar je kot nalašč za bogato, igrivo meso.

Ste pripravljeni odkriti najboljše letnike Salona?

8 salonskih letnikov, ki jih morate kupiti leta 2021

To je le nekaj naših najljubših, ki bi jih naredili odlično darilo za vsakega vinskega navdušenca ali poznavalec šampanjca.



1. 1966 Salon Cuvee 'S' Le Mesnil Blanc de Blancs Brut

1966 Salon Cuvee

Ta izjemni salonski šampanjec ima arome akacije, lešnika, brioša, gloga in opečenega kruha. Na brbončicah boste zaznali pikantne, kremaste in mineralne note in ostali boste z zelo dolgim ​​zaključkom z jodnimi notami.

Cena salona Cuvee 'S' Le Mesnil Blanc de Blancs Brut iz leta 1966: 9629 USD



2. 1959 Salon Cuvee 'S' Le Mesnil Blanc de Blancs Brut

1959 Salon Cuvee

Ta elegantni šampanjec ima na šopku božanske note vanilije, sladkorja in belega mošusa. Obstaja tudi nekaj not ingverja in pšenice. Čeprav je nebo precej grenko, vas okušanje tega letnika še vedno pusti čudovite spomine.

Cena leta 1959 Salon Cuvee 'S' Le Mesnil Blanc de Blancs Brut: 7709 USD



3. 1964 Salon Cuvee 'S' Le Mesnil Blanc de Blancs Brut

1964 Salon Cuvee

Ta izjemen šampanjec ima v šopku impresivne in kompleksne note šerija, marmita, hruška in voska. Je popolnoma uravnotežen, ima prefinjen mousse, svežo kislost in čudovite note agrumov.

Cena salona Cuvee 'S' Le Mesnil Blanc de Blancs Brut iz leta 1964: 4918 USD

Priporočena