Spletni Dnevnik

Chateauneuf du Pape (vinarstvo, najboljša vina, cene 2021)

Se sprašujete, kaj se skriva za veličastnostjo vina Chateauneuf du Pape in najboljšimi steklenicami za vlaganje?

Odgovor je v bogati zgodovini vinarstva komune in izvrstnem mojstrstvu njenih vinarjev. Ni čudno, da Chateauneuf du Pape najde dom v nekaterih najbolj zavidljivih zbirkah vin po vsem svetu!

Če ga želite dodati tudi v svojo zbirko, ste na pravem mestu.

V tem članku sledimo zgodovini apelacijskega sveta in se poglobimo v to, zaradi česar so ta vina izjemna, njihov okus in značilnosti. Predlagali bomo tudi10 najboljših vin za vlaganje v letu 2021, inkako vlagati vanje.



Nadaljnje branje:

Zaščitite svoje stave vlaganje v najbolj iskana vina to leto.

Ta članek vsebuje:

(Za povezavo do določenega odseka kliknite spodnje povezave)

  • Kaj je Chateauneuf du Pape?
  • Sorte grozdja Chateauneuf du Pape in vinski slogi
  • Tehnike vinifikacije, ki se uporabljajo v Châteauneuf du Pape
  • Kako Chateauneuf du Pape # blog- okus vina?
  • Vročanje Chateauneuf du Pape
  • Naložba v Chateauneuf du Pape
  • 10 najboljših Chateauneuf du Pape za nakup leta 2021
  1. 2010 Domaine du Pegau Chateauneuf-du-Pape Cuvee Inspiration
  2. 2007 Domaine de la Janasse Chateauneuf-du-Pape Cuvee XXL
  3. 1989 Domaine du Vieux Telegraphe Chateauneuf-du-Pape La Crau
  4. 2011 Rezervat Chateau Stripes Chateauneuf-du-Pape
  5. 2007 Clos des Papes Chateauneuf-du-Pape
  6. 2011 Chateau de Beaucastel Chateauneuf-du-Pape Grand Cuvee Tribute to Jacques
  7. 1998 Henri Bonneau Chateauneuf-du-Pape Reserve des Celestins
  8. 1989 Chateau La Nerthe Chateauneuf-du-Pape
  9. 2010 Clos Saint-Jean Deus-Ex Machina Chateauneuf-du-Pape
  10. 1978 Chateau Fortia Chateauneuf-du-Pape Tradicija
  • Kako kupiti Chateauneuf du Pape leta 2021
  • Preko vinskega kluba vlagajte v Chateauneuf du Pape in druga dobra vina

Kaj je Chateauneuf du Pape?

Chateauneuf papež

Châteauneuf du Pape je francosko vinsko ime, ki leži južno od doline Rone in je znano po sadnih, elegantnih rdečih vinih. AOC pokriva nekaj okoliških vasi med Avignonom in Orangeom - Bédarrides, Courthézon in Sorgues.

Grad Chateauneuf se nahaja na hribu z reko Rhone na zahodu in Mont Ventoux na vzhodu.


Prevladujoče sorte grozdja Chateauneuf du Pape AOC so Grenache, Syrah in Mourvedre. Poleg teh občina proizvaja vina z10 drugih sort grozdja.



Kratka zgodovina Châteauneuf du Pape

Chateauneuf du Pape Clement V
Chateauneuf du Pape Clement V

Vinogradniška zgodovina mesta sega v 12. stoletje, tamkajšnji škofje pa težijo k vinogradom. A vzletelo je, ko je avignonski papež iz 14. stoletja Klement V. tja preselil papeštvo.


Papeži po Klementu V. so zelo skrbeli za izboljšanje proizvodnje vina Chateauneuf. Papež Janez XXII je leta 1333 celo zgradil grad, ki je še danes simbol oznake. Chateauneuf du Pape pomeni 'papežev novi grad.'

Po preživeti pandemijo trte filoksere iz 19. stoletja je bil Chateauneuf du Pape prva vinska regija, ki so ji francoske oblasti leta 1936 podelile status AOC.

Kako izgovoriti Chateauneuf du Pape

Ime te francoske označbe se izgovarja kot 'Shah-toh-nuf Dew Pahp.'


Châteauneuf du Pape Podnebje in Terroir

Podnebje Châteauneuf du Pape

Châteauneuf du Pape ima tako kot večina južne Francije sredozemsko podnebje. Južna Rona doživlja vroča in suha poletja (s temperaturami do 38 ° C) in mokre zime.

Značilna suhost regije je posledica močnih vetrov maestral, ki zrak odstranjujejo z vlage. Ti močni, suhi vetrovi pihajo s severovzhoda s hitrostjo skoraj 100 km / h in preprečujejo čezmerno deževje in glivične poškodbe vinske trte.

Edinstveni terroir AOC je del identitete Châteauneuf du Pape.

Châteauneuf du Pape Terroir

Našli boste vas, pokrito s tremi različnimi vrstami tal, in vseprisotni galets roulés (valjani kamenčki.) Te majhne skale ali kamenčki so ostanki ledeniške dejavnosti v regiji, ki jih je sčasoma gladka reka Rhone.

Galeti se podnevi namakajo v sončni svetlobi, ponoči oddajajo toploto v vinu in odvajajo tla odvečne vode. Dolgotrajna izpostavljenost tal, bogatih z galetami, pomaga grozdju v celoti dozoreti.
Preberi več: Gostite intimno pokušino vina ali prijetno večerjo? Prepričajte se, da ste izbrali pravi vinski kozarec za to priložnost.

Chateauneuf du Pape sorte grozdja in vinski slogi

Raznolikosti in vinski slogi

Chateauneuf je večinoma znan po svojih rdeče vino . V vasi pridelujejo tudi majhne količine belega vina, nedavno pa se je lotil tudi rožnega vina.

Prvotni predpisi AOC so dovoljevali gojenje 13 sort grozdja, ki so ga pozneje leta 2009 razširili na 18.



rdeče vino

Rdeče vino

Večina Chateauneufovega rdečega vina je narejena z Grenachejem Noirjem in Mourvedrejem. Grenache poskrbi za značilno marmelado, sočno osnovo vina, medtem ko grozdje, kot sta Mourvedre inSyrahdodajte značaj, barvo, eleganco, strukturo in aromo.

Drugo grozdje rdečega vina vključuje:

  • Cinsault
  • Counoise
  • Muscardin
  • Picpoul / Piquepoul Black
  • Črna straši
  • Vaccarèse (srebrno rjava)

Preberi več: Izvedikako shranjevanje vina v kleti ohranja svojo vrednost.



belo vino

Belo vino

Vina belega grozdja predstavljajo le približno 5% celotne proizvodnje Chateauneufa. Večino teh naj bi uživali mladi.

Vendar Roussanne sortno vino zori v hrastovih sodih in lahko sčasoma pridobi eksotične arome. Drugo belo grozdje vključuje:

  • Bourboulenc
  • Clairette Blanche
  • Clairette Rose
  • Grenache Blanc
  • Grenache Gray
  • Picardan
  • Piquepoul White
  • Piquepoul Grey


Preberi več: Če vas zanimajo sladka bela vina, si oglejte ta podroben vodnik slastna vina Moscato .

'

Tehnike vinifikacije, ki se uporabljajo v Châteauneuf du Pape

Tehnike vinifikacije

Vinogradniki v apelaciji Chateauneuf du Pape vzdržujejo vinograde z nizko donosnostjo in gostoto vinogradov, kjer je vsaka vrsta oddaljena nekaj metrov od naslednje. To zagotavlja, da ima vsaka trta največ hrane in prostora za rast.

Vendar to pomeni, da proizvodnja v regiji ostaja pod 35 hektolitrov na hektar.

Skrbno obdelano, zrelo grozdje se nabira v trgatvi. V ekstrataničnih vinih vinar ohrani stebla in semena grozdja zaradi naravne vsebnosti tanina. V nasprotnem primeru grozdje odstranimo in zdrobimo.

Večina rdečih Chateauneuf je ponavadi mešanica dveh ali več grozdja. Da bi dosegel pravo ravnovesje okusov, se lahko vinar ločeno fermentira grozdne sokove in nato zmeša ali fermentira z uporabo malolaktične fermentacije.

Če gre za mlajše vino (kot je bel Chateauneuf du Pape), vinarji izberejo karbonska maceracija metoda za ohranitev sadne svežine vina.

Vina fermentirajo, da dosežejo najmanj 12,5% ABV, v skladu s predpisom. Vino nato zori v nerjavečih jeklenih, hrastovih ali betonskih posodah, ustekleniči in ostaja do enega leta.
Preberi več: Navdušeni nad postopkom pridelave vina vaše najljubše iskrice?Preberite vse o kako nastaja penina in najboljša vina za nakup .

Kako okusi vino Chateauneuf du Pape?

Okus vina

Vsak Chateauneuf se sčasoma razvije v svojega. Vsi pa imajo v svojem profilu okusa nekaj skupnih značilnosti.

Značilno je, da je rdeči Chateauneuf du Pape poln rdečih sadnih okusov (jagoda, češnja, malina), zemeljskih not (usnje in katran), začimb in zelišč. Ta igra zeliščnih in zemeljskih not je v francoščini znana kot 'garrigue'.

Ta rdeča vina so tudi nekoliko kisla, kar vam mravljinča.

Od leta 2007 vinarji poskušajo zmanjšati dodatno taninsko intenzivnost, ki je določila AOC. Namesto tega rdeča vina zdaj omogočajo popolnejši izraz svežega sadja, obdanega z rustikalnim ravnotežjem.

Vina se najbolje kombinirajo s kombinacijo zelenjave in začinjenega rdečega mesa. Njegova vsestranskost mu omogoča, da se dobro ujema z vrsto ribjih pripravkov in sirov.

Preberi več: Imate sladkega zoba?Oglejte si podrobna navodila sladko rdeče vino in sladko belo vino .

Vročanje vina Chateauneuf du Pape

Vročanje

To vino iz Rhone je najbolje postreči ohlajeno, pri sobni temperaturi, pri 16-18 ° C (60-65 ° F). Nalijte ga približno eno uro. Zrela vina in mlada bela vina ne bodo zahtevala pretoka.
Preberi več: Postanite strokovni gostitelj (ali pivec vina) z našimi podrobnimi vodiči na število kozarcev in v steklenici vina in kalorije rdečega vina .

Naložbe v vina Chateauneuf du Pape

Vlaganje

Ta vas na jugu Rhone je osrčje močnih, starosti vrednih vin. Večina Chateauneufovih rumen naj bi trajala vsaj desetletje, nekatera pa tudi do 30 let. Vsak letnik, narejen po letu 2010, bi bil kot nalašč za kletarjenje zdaj.

Ampak tukaj je zasuk. Vino je v zgodnjih letih enako očarljivo. In zato mnogi ljubitelji vina tudi raje pijejo Chateauneuf rdeče mlade.

Ko je vinar Beaucastel intervjuval kupce, ki so kupili njihov letnik 2010 (tisti, ki je obljubil, da se bo fantastično postaral), ga je skoraj 80% končalo v prvih dveh letih!

Z manj zrelimi dvorci Chateauneufs na sekundarnem trgu njihove cene nenehno naraščajo. Tudi mlajši (perspektivni) Chateauneufi hitro cenijo vrednost. Na primer, relativno mlado leto Vieux Telegraphe se je od izdaje povečalo za skoraj 35%, Beaucastel '04 pa 23%.

Ta vina se tudi na dražbah zelo dobro obnesejo. Leta 2018 je bila steklenica Hermitage Cuvée Cathelin 2009 proizvajalca Jean-Louis Chave prodana za 15.500 dolarjev! To postavlja Chateauneuf na raven najboljših vin iz Bordeauxa in Burgundije.

Nadaljnje branje: Ne glede na to, ali ste sezonski zbiratelj ali ljubiteljski navdušenec, s temi ne morete zgrešiti odlična rdeča vina in najljubša bela vina vseh časov .

Zdaj se vinarji Chateauneuf redno pojavljajo na seznamih najbolj prodajanih vin. Če si torej zapisujete, imamo letos nekaj odličnih priporočil za vašo klet.

10 najboljših Chateauneuf du Papes za nakup leta 2021

Najboljša vina 2021

Napolnite svojo klet s temi dragulji iz Chateauneufa.

Priporočena