Spletni Dnevnik

Coche Dury: edinstveno vinarstvo, najboljša vina (2021)



Pijače

Želite izvedeti več o tem prestižnem proizvajalcu belega burgundca, preden kupite steklenico?

Zakaj je Coche Dury tako iskan?

Raziščimo vse, kar lahko vemo o Coche Dury, vključno z njihovimi vinogradi, vinarstvom,najboljših vin Coche-Dury za nakup leta 2021, inkako lahko vlagate v ta bela burgunska vina.



nadaljnje branje

Imate praznično priložnost? v tem pronicljivem vodniku .

Ta članek vsebuje:

(Kliknite spodnje povezave, da odprete določen razdelek)

  • Ugledna domena Coche Dury
  • Kratka zgodovina Coche Dury
  • Vinogradi Coche Dury
  • Vinogradništvo in vinarstvo v Domaine Coche Dury
  • Najboljše steklenice Coche-Duryja za nakup leta 2021
  1. Car-Dury Corton-Charlemagne Grand Cru 1992
  2. Car-Dury Les Charmes 1978
  3. Car-Dury Les Perrieres 1999
  4. Car-Dury Les Genevrieres 2005
  5. Coche-Dury Meursault Les Chevalieres 1990
  6. Car-Dury Corton Grand Cru 2013
  7. Car-Dury Caillerets 2008
  8. Coche-Dury Meursault Les Rougeots 1990
  9. Coche-Dury Puligny-Montrachet Učitelji 2005
  10. Coche-Dury Meursault Les Vireuils 2010
  • Naložbe v steklenice Coche-Dury

Ugledna domena Coche Dury

Ugledna domena Coche Dury

Domaine Coche Dury je vinsko posestvo v vasi Meursault v regiji Cote de Beaune v Burgundiji v Franciji.


Domaine je po vsem svetu znan po svojih izvrstnih vinih Meursault, od preprostega Bourgogne Blanc do Grand Cru Corton-Charlemagne.

Nato si oglejmo zgodovino čudovitih vin Coche Dury!


Kratka zgodovina Coche Dury

Kratka zgodovina Coche Dury

V dvajsetih letih je Leon Coche kupil Domaine in začel gojiti vinsko trto. Del grozdja je uporabil za pridelavo lastnega vina, ostalo pa prodal pogajalcem.

Kasneje je Leon svoje imetje predal svojim trem sinovom. Leta 1964 je njegov sin George Coche začel širiti svoj delež Domaine z novo pridobljenimi vinogradi.


Leta 1973 je posestvo prevzel Georgeov sin Jean-François Coche. Njegova poroka z Odile Dury leta 1975 je družinskemu posestvu dodal več zemljišč in pripeljal doustanovitev Domaine Coche-Dury.

Jean-François Coche-Dury je s svojo strogo predanostjo svojemu vinogradu in postopku pridelave vina uveljavil visok ugled domene. Pohvalil ga je nekaj najbolj znanih vinskih kritikov, med njimi Robert Parker, ki ga je označil za 'enega največjih vinarjev na planetu Zemlja'.

Jean-Francois se je poleg mednarodne pozornosti, ki jo je prejel, osredotočil na izpopolnjevanje vinarskega procesa in skrb za Domaine in družinske vinograde.

Njegov sin Raphael je začel pomagati v vinogradu leta 1999. Leta 2010, ko se je njegov oče upokojil, je Raphael prevzel družinsko podjetje Coche in ponosno nadaljeval tradicijo.


Preberite tudi: Želite svoje goste presenetiti z okusnimi koktajli?Raziščite najboljši recepti Sangria ali izvedeti Kako zmešati popolno mimozo .


Vinogradi Coche Dury

Vinogradi Coche Dury

Vinogradniški vinogradi Coche Dury obsegajo 9 hektarjev vinogradov, večina pa jih leži v bližini vasi Meursault v regiji Cote d'Or.

Vinogradniške parcele Domaine se razprostirajo na šestih občinah:

  • Meursault
  • Puligny Montrachet
  • Monthelie
  • Auxey-Duresses
  • Volnay
  • Corton-Charlemagne

Eno in edino belo vino Grand Cru podjetja Coche Dury je del Corton-Charlemagne in je bilo kupljeno leta 1986.

Vinogradi Chardonnay Premier Cru so vsi v Meursaultu in vključujejo naslednje oznake:

  • Perriéres
  • Caillerets
  • Genevriéres

V vinogradniških gospodarstvih chardonnaya vaških vinskih AOC so:

  • Prstani (Meursault)
  • Rougeots (Meursault)
  • Učitelji (Puligny Montrachet)

Preberi več: Potopite se v svet belega vina in raziščite nekaj najelegantnejše sauvignonske koščke , Sladki rizlingi , in Vino s sadnim belim pinotom .

Vinogradniške parcele modrega modrega pinota vključujejo dele:

  • Monthelie
  • Auxey-Duresses
  • Volnay 1er Cru (ki je običajno cuvee, v nekaterih letih pa je razdeljen na steklenice Clos des Chênes in Taillepieds)
  • Pommard Vaumuriens (do 2012)

nadaljnje branje:

Če ste ljubitelj rdečega vina, vam bodo ta všeč Veličastni Malbeci , Začinjeni zinfandeli , in Klasična vina Barbera .

Toda kaj naredi vina Coche Dury edinstvena?

Vinogradništvo in vinarstvo v Domaine Coche Dury

Vinogradništvo in vinarstvo v Domaine Coche Dury

Terroir, vinogradništvo in vinarstvo prispevajo k določanju edinstvenega vinskega sloga Coche Dury.



Unikatni avtomobil Dury Terroir

Vinogradi Domaine ležijo v osrčju Cote de Beaune na glinenih in apnenčastih tleh. Vreme je pogosto lahko ostro - z žetvijo, spomladanskimi točami in ostrimi zimami.

Večina vinogradov ne presega vsakega po 1 hektar, nasadi vinske trte pa so stari - njihova starost se giblje med 50 in 90 leti.

To v kombinaciji z majhnimi pridelki ustvari legendarna rodovniška vina Coche Dury, ki imajo eleganten in izrazit izraz svojega terroirja.

Preberite tudi: Se počutite kot elegantna francoska rdeča?Poskusite nekaj največja vina Chateauneuf du Pape .

Če pa ste ljubitelj italijanskih vin, si jih oglejte Ruby Red Barbera d'Asti in nekaj najboljša vina Chianti .



Mojstrsko vinarstvo

Domaine Coche Dury sledi tradicionalnim vinarskim tehnikam, vendar nekaj stvari počne drugače.

Velika predanost in izdelava vinarja sta skrivni sestavini postopka vinifikacije.

  • Fermentacija: Fermentacija poteka v hrastovih sodih in cuvee ostane dlje kot običajno. To povzroči počasnejšo oksidacijo vina in svežo, hrustljavo teksturo. Rdeča vina se zmehčajo z beljaki.
  • Staranje: Ko je fermentacija končana, vino v hrastovih sodih odleži 15-22 mesecev in ga vedno polnijo nefiltrirano. Nov les se uporablja za povečanje potenciala staranja vin in izboljšanje njihovega okusa.

Letna proizvodnja je omejena na približno 3.500–4.000 primerov. Zaradi tega so vina Coche Dury zelo zaželena in zelo visoka cena.

nadaljnje branje:

Raziščite svet čudovitih roza vin z našimi Najboljše izbire vrtnic leta 2021 .

Katera vina Coche Duryja torej izstopajo od ostalih?

Najboljše steklenice Coche Dury za nakup leta 2021

Da vam olajšajo stvari, smo izbrali deset izjemnih vin Coche-Dury, ki jih lahko kupite leta 2021.



1. Car-Dury Corton-Charlemagne Grand Cru 1992

Car-Dury Corton-Charlemagne Grand Cru 1992

Ta odličen primer belega vina Bourgogne Cru je iz vinograda Coche Dury Grand Cru. Vino ima čudovito zlato barvo in uravnoteženo kislost.

Na okusu vino obkroža note okusa citrusov in ananasa, čemur sledijo pikantna mineralnost in dolgotrajen okus po medu.

Cena Coche-Dury Corton-Charlemagne Grand Cru 1992: 8.618 USD



2. Car-Dury Les Charmes 1978

Car-Dury Les Charmes 1978

To vino Coche-Dury ima čudovito kremasto strukturo in prijeten okus po oreščkih. Njena polna struktura elegantno združuje note limonine lupine, mineralnost, tropsko sadje in nežno aromo tartufov.

Cena Coche-Dury Les Charmes 1978: 3.947 USD



3. Car-Dury Les Perrieres Premier Cru 1999

Car-Dury Les Perrieres Premier Cru 1999

Tu imamo osupljiv bel Cru Burgundy iz Meursault Perriere. Vino kaže izjemno svežino in močno koncentracijo citrusnih okusov.

Nos je tropsko sadje in breskev z odličnim medenim in kamnitim priokusom.

Cena Coche-Dury Les Perrieres Premier Cru 1999: 3.449 USD

Priporočena