Spletni Dnevnik

Gewurztraminer - Okus, slogi, najboljša vina (2021)

Želite vedeti, kaj je posebnega pri Gewurztraminerju, preden kupite to elegantno belo vino?

Izrazit 'ga-vertz-trah-mee-ner', Gewurztraminer je grozdje belega vina, ki uspeva v hladnejših podnebjih Nemčije, Severne Italije, ZDA in severovzhodne Francije.

Čeprav ni tako dobro znano kot pinot grigio ali chardonnay, je to vino cenovno ugodno in ga je enostavno kombinirati z različnimi jedmi.

Kakšen je okus tega belega vina? Kako se Gewurztraminer primerja z drugimi sladicami, kot je Moscato? Je Gewurztraminer starostno vredno vino za klet?

V tem članku bomo povedali vsem! Našli smo celoosem velikih vin Gewurztraminerda preizkusite.



nadaljnje branje

Ste pripravljeni stopiti v svet vinskega vlaganja? Imamo podroben članek, v katerem boste izvedeli vse o naložbi v vino .

V tem članku bomo obravnavali

  • Kratek uvod v Gewurztraminer
  • Kratek pogled v zgodovino Gewurztraminerja
  • Vinogradništvo in regije Gewurztraminer
  • Okus in značilnosti gewurztraminerja
  • Gewürztraminer proti Moscato
  • Čudoviti pari hrane z Gewürztraminerjem
  • 8 odličnih vin Gewürztraminer, ki jih lahko poskusite
  1. 2005 Domaine Marcel Deiss Gewurztraminer Selection de Grains Nobles, Alzacija, Francija
  2. 2002 Domaine Weinbach Gewurztraminer Altenbourg Selection de Grains Nobles, Alzacija, Francija
  3. 2007 Domaine Weinbach Gewurztraminer Mambourg Selection de Grains Nobles, Alzacija Grand Cru, Francija
  4. 2007 Domaine Zind-Humbrecht Gewurztraminer Hengst Selection de Grains Nobles, Alzacija Grand Cru, Francija
  5. 2013 Cantina Termeno - Kellerei Tramin 'Epokale' Gewurztraminer Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italija
  6. 2008 F E Trimbach Gewurztraminer Selection de Grains Nobles Hors Choix, Alzacija, Francija
  7. 2010 Hugel & Fils Gewurztraminer Selection de Grains Nobles, Alzacija, Francija
  8. 2012 Domaines Schlumberger Gewurztraminer 'Cuvee Anne' Selection de Grains Nobles, Alzacija, Francija
  • Ali se Gewürztraminer dobro stara?
  • Vlagajte v fina in redka vina prek vinskega kluba
  • Sladko vino za uživanje, medtem ko vlagate!

Kratek uvod v Gewurztraminer

Kratek uvod v Gewurztraminer

Gewurztraminer, kar v nemščini pomeni 'začinjen traminec', je aromatično belo vinsko grozdje (kot Rizling in muškat), ki uspeva v hladnejših podnebjih. To je rožnato grozdje, tako kot Sivi pinot in Modri ​​pinot .

Gojijo ga pretežno v Alzaciji (Francija), Italiji in ZDA, razen v nekaterih drugih regijah.


V angleščini se imenuje 'Gewurz' (začimba). V Nemčiji je Gewürztraminer, v Franciji pa nima glasnosti. Na Južni Tirolski (severna Italija) je znan kot traminec.

Gewurztraminer je praviloma izdelan iz grama ali dveh preostalega sladkorja. Toda zaradi nizke kislosti, višje ravni alkohola in arom so številna vina Gewurztraminer sladkega okusa.


To grozdje proizvaja tudi sladko ali suho vino z vrsto arom in okusov, kio tem vam bomo malo povedali.

Preberi več: The najbolj eksotične steklenice šampanjca moraš poskusiti leta 2021!

Kratek pogled v zgodovino Gewurztraminerja

Zgodovina Gewurztraminerja

Zgodovino te sorte grozdja je težko razvozlati. Samo en pogled na njegovo ime in mislili bi, da izvira iz Nemčije. Odkar pa je bil odkrit, se je preselil vrazličnih vinskih regijah.

Če pogledate njegovo DNK, boste ugotovili, da je ta sorta grozdja verjetno izvirala iz grozdja Traminer, sinonim za Savagnin Blanc (ne Sauvignon Blanc .) Grozdje Traminer je ime dobilo po mestu v severni Italiji, ki se imenuje Tramin - pretežno nemško govoreče območje.


Nekje v zgodovini grozdja je Savagnin ali traminec mutiral v grozdje, ki ga poznamo danes. K tej zmedi doda več križanj z grozdjem, ki je ustvarilo večinoma neuspešne sorte, kot sta Ortega in Wurzer.

Obstaja nekaj ugibanj, da nemške trte Gewurztraminer niso Gewurz in so bile napačno identificirane. To mnenje izhaja iz dejstva, da ima nemški Gewurztraminer manj arom v primerjavi z alzaškim Gewurztraminerjem.

Edino, v čemer se strinjajo strokovnjaki za vinogradništvo, je, da Gewurztraminer izvira iz nemškega ali večinoma nemško naseljenega območja.

Zanimivost: Kljub pomanjkanju mednarodne priljubljenosti Gewürztraminerja je grozdje Gewurztraminer eno od 18 žlahtnih grozdnih jagod poleg rizlinga.

Preberi več: Imate praznično priložnost?Tu je nekaj idej za koktajle:

  • Mimoza
  • Sangria
  • Šampanjski koktajli
  • Kir Royale

Vinogradništvo in regije Gewurztraminer

Vinogradništvo in regije Gewurztraminer

Gewurztraminer je naporna sorta grozdja, ko gre za tla in podnebje. Čeprav je vinska trta močna, se odziva na kredna tla in je dovzetna za bolezni.

Menedžerji vinogradov običajno pozorno spremljajo trte Gewurztraminer - zgodaj popka, neredno dozori in je dovzeten za zmrzal. V vročem podnebju grozdje izgubi naravno sladkost in ni dovolj kislosti, da bi uravnotežili visoko raven sladkorja.

Če vinsko grozdje poberemo prej, da ohranimo kislost, to pomeni, da se sortne arome ne razvijejo tako, kot bi morale. Enake arome se v prekomernem posevanju razredčijo, da se izognejo nizkim donosom.

Preberi več: Imate v mislih rdeče vino?Priporočamo, da jih preizkusite prijetne malbeke , eksotični Chiantis , zaželena vina Châteauneuf-du-Pape , in te intenzivne barbere .

Oglejmo si glavne vinske regije te sorte grozdja.



A. Francija

Regija Alzacija je največji proizvajalec gewurztraminerja

Regija Alzacija je največja proizvajalka gewurztraminerja na svetu, pridelajo pa nekaj izjemnih sladkih in manj sladkih vin. Slogi segajo od zelo suhega hišnega sloga (Trimbach) do zelo sladko . Našli boste tudi Gewürz za pozne trgatve, označen kot Vendange Tardive in Sélection de Grains Nobles (uporablja grozdje, prizadeto zaradi plemenite gnilobe)

Naravna sladkost grozdja Gewurztraminer pomaga pri pridelavi slastnih sladicnih vin.

Za najboljše steklenice Alsace Gewurztraminer bodite pozorni na tiste iz Grand Crus in Haut Rhin (območje z veliko vinogradi Grand Cru).



B. Združene države

Vino trte Gewurztraminer so zasadili po vsej Kaliforniji v šestdesetih letih

Vino trte Gewurztraminer so zasadili po vsej Kaliforniji v šestdesetih letih. Najboljša ameriška vina Gewurz prihajajo iz hladnejših vinskih regij z visokimi vinogradi, kot so Sonoma, Anderson Valley ali Monterey. Našli boste tudi nekaj odličnih vin Gewurz iz Oregona, Washingtona in New Yorka.

Preberi več: Rožna vina, izbrana z vsega sveta - za tvojo klet in za tvojo mizo!



C. Italija

Gewurztraminer je v majhnih količinah zasajen v Alto Adigeu

Gewurztraminer je v majhnih količinah zasajen v Alto Adigeu. Toda zaradi težav pri gojenju tega grozdja imajo italijanski vinarji raje aromatični grozdni muškat (Moscato.)



D. Nemčija

Gewurztraminer iz Nemčije

Nemški gewurztraminer je večinoma proizveden v suhem slogu, da zmanjša naravno grozdje grozdja.



E. Druge vinske regije

Avstrija, Avstralija, Čile, Nova Zelandija, Španija in vzhodna Evropa.

Vino gewurztraminer pridelujejo tudi v drugih regijah, vključno z Avstrijo, Avstralijo, Čilom, Novo Zelandijo, Španijo in vzhodno Evropo.

Kakšen je okus tega vina?

Okus in značilnosti vina Gewurztraminer

Okus in značilnosti vina Gewurztraminer

Ko odprete steklenico vina Gewurztraminer, vas bodo pričakale kompleksne arome. Ponuja osupljive note sadja ličija, mareličnih koščic, cvetnih listov vrtnic, grenivke in tropskega sadja. Vina žlahtne gnilobe bodo imela tudi suho sadje in medene note.

Vina Gewurz, ki niso iz Alsace AOC ali Alsace Grand Cru AOC, so običajno srednjega telesa in so polsladka ali suha. Še vedno kažejo tipičnost, začimbe, sadne okuse in grenak zaključek.

Po drugi strani, Vina Gewurztraminer iz vinograda Grand Cru so polnega telesa in imajo močne sadne note, začimbe in dobro kislost.

Priporočena