Vas zanima Grahamovo pristanišče in vas zanima, katere steklenice kupiti?
W & J Graham's, ustanovljen pred več kot 200 leti, slovi po pridelavi najboljših pristaniških vin, kar jih je kdaj videl svet - svetel primer zgodbe o dolini Douro!
Kaj naredi Grahamovo pristanišče tako edinstveno? Kako lahko za svojo zbirko dobite steklenico tega vina?
Začnemo z njegovo zgodovino in se usmerimo k tehnikam vinarstva, odkrijmo vse, kar morate vedeti o Grahamovem pristanišču.
Imamo celo seznamosem najboljših vin Graham's Portza vas, da vlagate v.
Kaj je več?Odkrili boste kakolahko zlahka vzamete steklenico Grahamovega pristanišča za svojo zbirko.
nadaljnje branje
Oglejte si naš izčrpen vodnik o tem, kako lahko začnete v Naložbe World Of Wine. Ali morate tudi najti Najboljši šampanjec za praznovanje? Za vas imamo popoln seznam - lahko vam celo pomagamo najti Perfect Glass, da ga postrežete.
V tem članku bomo zajeli:
- Kratek uvod v Grahamovo pristanišče
- Kratka zgodovina Grahamovega pristanišča
- Vinogradi
- Vinogradništvo in vinarstvo pri Grahamu
- Najboljše Grahamovo pristanišče za nakup leta 2021
- W & J Graham's 'Ne pozabite' Tawny Port, Portugalska
- 90-letno pristanišče W & J Graham na Portugalskem
- W & J Graham's Malvedos Crusted Port, Portugalska
- W & J Graham's Single Harvest Tawny Port, Portugalska
- Vintage pristanišče W & J Graham 'The Stone Terraces', Portugalska
- W & J Graham 40-letno pristanišče Tawny na Portugalskem
- W & J Graham's Finest Reserve Port, Portugalska
- W&J Graham's Vintage Port, Portugalska
- Zakaj bi morali vlagati v Grahamovo pristanišče
- Lastnik kosa doline Douro
Nalijte si kozarec svojega najljubšega Vino Malbec , in začnimo.
Kratek uvod v Grahamovo pristanišče
Pristanišče W & J Graham's, ustanovljeno leta 1820, je znano po tem, da proizvaja izjemno paleto ostarelih tawny pristanišč, rezervata, pozno ustekleničenih letnikov (LBV) in pristanišč Quinta Vintage.
W & J Graham je bilo eno prvih pristaniških podjetij, ki je vlagalo v lastne vinograde v dolini Douro. Ta Port House ima v lasti pet najboljših vinogradov v tej dolini, ki se nahajajo na najboljših vinorodnih območjih v regiji. ( Več o vinogradih čez malo!)
Vsaka lastnost ima najvišjo klasifikacijo razreda A in goji mešanico starih in novih trsov grozdja Touriga Franca, Tinta Barroca, Touriga Nacional, Tinta Amarela in Alicante Bouschet.
Poglejmo na hitro, kje se je začelo Grahamovo pristanišče.
Kratka zgodovina Grahamovega pristanišča
Zgodovina Grahamovih vin Port se začne pri dveh družinah, obe škotski - Grahams in Symingtons.
Brata William in John Graham sta prvotno ustanovila svoje podjetje za trgovino s tekstilom. Leta 1820 so bratje za plačilo dolga prejeli 27 sodov Port. To je sprožilo idejo, da bi naredili najboljša vina v pristanišču Douro Valley.
Leta 1882 je Andrew James Symington odplul s Škotske, da bi se pridružil družini Graham v Portu. Čeprav je odšel delati z Warrejem (Grahamov konkurent) - to je bil začetek združenja Graham-Symington.
Uspeh Grahamovega pristanišča je dosegel vrhunec leta 1890 in kupili so vinograd Quinta Dos Malvedos ter zgradili Grahamova loža (delujoča pristaniška klet) v Vila Nova de Gaia (blizu Oporta.)
V Grahamovi koči iz leta 1890 je več kot 3500 začinjenih hrastovih sodov, velikih hrastovih sodov in obsežna klet Vintage Port.
Leta 1970 je bilo Graham's Port naprodaj in povsem naravno je bilo, da so ga vnuki Andrewa Symingtona prevzeli.
Po skoraj 50 letih je Graham’s danes znana svetovna blagovna znamka, ki jo najdemo v 80 državah po vsem svetu.
Prav tako so javnosti odprli Graham's Port Lodge, tako da lahko sodelujete v degustacijah vin in ogledih. Obiščete lahko tudi restavracijo in vinski bar VINUM v hotelu Port Lodge.
Oglejmo si vinograde.
Odkrijte tudi:
Želite razvajati goste s popolno zabavo?Oglejte si naše recepte za a Vrhunski koktajl s šampanjcem ali a Praznična Sangria ?
Vinogradi
Dolina Douro je znana kot ena najzahtevnejših vinorodnih regij. Ima strme, vijugaste doline in gorati teren, ki ustvarja mikroklimo, ki vpliva na okus in profil vina.
Oglejmo si podrobneje vsak vinograd.
A. Quinta Dos Malvedos
Quinta Dos Malvedos leži ob reki Douro in je prvotno posestvo Grahamovega pristanišča. Obsega več kot 89 hektarjev vinogradov z najvišjo klasifikacijo razreda A.
Touriga Franca, debelokožna grozdje, ki uspeva v vročih in suhih razmerah Zgornje doline Douro, je tu glavna sorta grozdja.
Ko Touriga Franca dozori do popolne popolnosti, je skoraj zagotovljeno, da bo narejen izjemen Vintage Port. V vmesnem času pobrano grozdje ustekleničijo kot 'Vintage Port Quinta Dos Malvedos.'
V tem vinogradu pridelujejo tudi grozdje za originalne mešanice Grahama Port, desertno vino z okusom zrele slive - Six Grapes.
B. Lage Quinta Das
Grahamovi vinogradniki so v zadnjih nekaj desetletjih neposredno upravljali to nepremičnino v velikosti 71 hektarjev.
V Lagesu živi tudi 3,7 hektarja ekološko certificirani vinogradi , ki proizvaja grozdje za pristaniško pristanišče Graham's Natura Organic Reserve.
Preberite tudi: Kosilo ali druženje s prijatelji na vroč poletni dan ni popolno brez Osvežilna mimoza !
C. Quinta Do Vale De Malhadas
Malhadas je oddaljeno posestvo, ki se nahaja daleč v Douro Superior. Družina Symington je ohranila več kot 100 hektarjev prvotnega divjega grmičevja in ga označila kot ohranitveno območje.
32-hektarski vinograd je bil kupljen leta 1999 in je postal pomemben vir za kakovostno grozdje.
Majhen delež mešanih zasaditev je star več kot 50 let, preostanek pa so sortne serije klasičnih sort Douro.
D. Quinta Da Vila Velha
Dih jemajoča Vila Velha je le streljaj stran od Quinta dos Malvedos. Od tega 145 hektarjev velikega posestva je pod vinsko trto le 56 hektarjev - preostalo območje je ostalo prosto za ohranitev naravne flore in favne.
Tu so posajene starejše trte z nekaj majhnimi parcelami redkejših, aromatičnih sort, kot sta Tinta Amarela in Alicante Bouschet.
E. Quinta Do Tua
Vinske trte, starejše od 60 let, uspevajo v Quinta Do Tua, kjer proizvajajo pristanišča, koncentrirana, intenzivna in preprosto izjemna. Quinta Do Tua je najmanjši Grahamov vinograd s 60 hektarji (le 28,2 ha pod trto).
Touriga Nacional je zdaj najpogosteje zasajena sorta grozdja v Tua in v dolini Vilariça. To grozdje proizvaja vrsto suhih rdečih vin Douro DOC Altano.
Preberite tudi: Iščete navdih za rdeče vino?Oglejte si ogled klasičnih italijanskih vin: Vino Chianti in Vino Barbera .
Vinogradništvo in vinarstvo pri Grahamu
Pri Grahamu se veliko posvečajo trajnostnim praksam. Izvajali so raziskave za optimizacijo kakovosti sadja in zmanjšanje erozije. Raziskujejo tudi različne sorte grozdja, podlage, klone, učinke obrezovanja, minimalne posege v kmetijstvo in ekološko pridelavo vina.
V njihovem ekološko certificiranem vinogradu Quinta das Lages se uporabljajo samo naravne tehnike zatiranja plevelov in upravljanja tal. Graham načrtuje tudi uporabo teh tehnik v Quinta dos Malvedos, da bi jim pomagal pri ekološkem certificiranju tega vinograda.
Vinarstvo pri Grahamu
Vina Grahams Port so narejena po dobrem ravnovesju tradicionalnih in sodobnih metod.
Ta vinar uporablja tradicionalno tekalno plast v kamnitih Lagaresih (plitve rezervoarje) za pridelavo vin Graham's Port, preden preide na stekleničenje.
Inovativna vinarska ekipa je prav tako uvedla revolucionarno metodo obračevanja grozdja. To novost lahko vidite pri delu v Quinta dos Malvedos, kjer poleg prvotnih delujejo prvi sodobni lagaresi na svetu.
Ta razvoj je bil velik napredek za vinarstvo v regiji Douro.
Ste pripravljeni, da se pogostite z nekaterimi najboljšimi vini Grahams ’Port, ki ste jih lahko kupili?
Najboljše Grahamovo pristanišče za nakup leta 2021
Tu je seznam naših priljubljenih, ki jih proizvaja Graham's Port - kot nalašč za vašo zbirko ali kot darilo za zbiralca vina .
1. W & J Graham's 'Ne pozabi' Tawny Port, Portugalska
Eno najpomembnejših izpustov iz kleti Graham's Port, to vino Tawny je bilo del treh sodov, ki segajo v prihod Andrewa Jamesa Symingtona leta 1882.
Najprej razkrije zrele, okrogle note temnih orehov in črnega kardamoma. Nekoliko kasneje se sladkoba okrepi s plastmi medu, karamele, lupine sladke pomaranče, predenega sladkorja, suhih marelic, marcipana in orehovih mandljev.
Cena pristanišča W & J Graham's 'Ne Oublie' Tawny: 8774 USD
2. 90-letno pristanišče W & J Graham na Portugalskem
Tawn Tawny Port ima globok meden nos z notami suhe marelice in datljev.
Na okusu boste poskusili svilnato Port s plastmi pomarančne lupine, popečene karamele, kariesa, črnega kardamoma, nageljnovih žbic in popečenih mandljev. Pookus ima kanček soli in joda.
Cena 90-letnega pristanišča W & J Graham: 1193 dolarjev
3. W & J Graham's Malvedos Crusted Port, Portugalska
Šopek te neprozorne vijolične luke vsebuje intenzivne note temne slive, zrelih robid, kamnite vrtnice in škatlice za cigare.
Na okusu uživajte v okusih temne čokolade in črnega sadja, trdnih taninov in dolgega konca.
Cena razpokanega pristanišča W & J Graham's Malvedos: 682 USD
