Vino Malbec - vinarstvo, najboljša vina, cene (2021)

V čem je Malbec poseben?Pred nakupom steklenice izveste vse o vinu Malbec.

Zaradi zapletenih, a dostopnih sadnih okusov in intenzivnih arom je Malbec priljubljen med ljubitelji rdečega vina. Čeprav je bil uporabljen kot partner za mešanje francoskih vin, je to argentinski izraz, ki je v zadnjih dveh desetletjih postal zelo priljubljen.

Kako je to francosko grozdje postalo najslavnejša sorta grozdja v Argentini? Kakšen je okus vina?

V tem članku odkrijte svet vina Malbec - njegovo barvito zgodovino, edinstveno vinarstvo, čudovite vinske regije innajboljša vina malbec za nakup leta 2021.

Ugotovite tudipreprost način za nakup in vlaganje vta okusna rdeča vina.

nadaljnje branje

Želite vlagati v dobro vino? Oglejte si to podroben članek, v katerem boste izvedeli vse o naložbi v vino .

Ta članek vsebuje

• Kaj je vino Malbec?
• Kratka zgodovina Malbeca
• Grozdje Malbec: Podnebje, Terroir
• Vinogradništvo in vinarstvo Malbec
• Malbec vs. Merlot in modri pinot
• Vinske regije Malbec
• Vinski slogi Malbec

• Vinski okus in pari hrane Malbec
• Najboljša vina malbec za nakup v letu 2021 (vključno z opombami za pokušino, cenami)

1. 2010 Tiano & Nareno Travesía 1908, Mendoza, Argentina
2. 2003 Château Lagrézette Le Pigeonnier, Francija
3. 2014 Vina Cobos 'Cobos' Chañares Estate Malbec, Tunuyán, Argentina
4. 2012 Catena Zapata Adrianna Vineyard 'Mundus Bacillus Terrae' Malbec, Gualtallary, Argentina
5. 2009 Vina Cobos 'Cobos' Marchiori Estate Malbec, Perdriel, Argentina
6. 2012 Cloudburst Malbec, reka Margaret, Avstralija
7. 2012 Devil Proof Malbec, Alexander Valley, ZDA
8. 2009 Georges Vigouroux Château de Haute-Serre 'Icône', Cahors, Francija
9. 2016 Catena Zapata Adrianna Vineyard 'River Stones' Malbec, Gualtallary, Argentina
10. 2016 PerSe ‘Iubileus,’ Gualtallary, Argentina

• Bi morali vlagati v vino Malbec?

Kaj je vino Malbec?

Malbec je temnopolta grozdje, ki daje polna, globoko vijolično rdeča, skoraj neprozorna vina. Grozdje se večinoma goji v Cahorsu (Francija) in Mendozi (Argentina).

Za razliko od drugih znanih rdečih, kot sta merlot in modri pinot, ima vino Malbec visoko vsebnost alkohola do 15% ABV in srednje tanine. Uživa ga po močnem sadnem okusu ter intenzivnih notah usnja in začimb.

Malbec je tudi običajna mešanica grozdja za mešana vina Bordeaux s Cabernet Sauvignon in Cabernet Franc.

Poglejmo, kako se je vse začelo.

Kratka zgodovina Malbeca

Najzgodnejši omembi Malbeca, znanega pod različnimi imeni, kot sta Cot in Pressac, najdemo v zapisih iz 16. stoletja kot Auxerrois. Poimenovan je bil „Malbec“ v osemdesetih letih prejšnjega stoletja, ko ga je v regiji Bordeaux zasadil madžarski kmet monsieur Malbeck.

Malbec je bil široko zasajen v Cahorsu in Bordeauxu, kjer je bil znan kot Cot. Toda vina Malbec so dolgo ostala v senci visokokakovostnih bordoških vin. To je zato, ker so v tistem času vina Malbec v Anglijo prišla prek bordeauških trgov.

Vinarji iz Bordeauxa so zavrnili prodajo vin Malbec iz Cahorsa, preden so prodali zaloge. Posledično so se vina Malbec prodajala kot poceni namizna vina, vinogradi Cahors pa so se začeli izčrpavati.

Nadalje jih je prizadela zmrzal leta 1956, ki je uničila 75% trte Malbec. Za razliko od Bordeauxa, kjer so se vigneroni odrekli temu 'nelojalnemu' grozdju, so vinarji Cahors ponovno zasadili večino vinogradov.

Michel Pouget (francoski agronom) je to umirajočo francosko sorto grozdja rešil tako, da jo je 17. aprila 1853 na prošnjo Dominga Faustina Sarmienta (predsednika Argentine) odnesel v regijo Mendoza. Danes ta dan praznujemo kot svetovni dan Malbeca.

Nekaj ​​časa so argentinska vina Malbec ostala enostavno pitna namizna vina. Šele v 20. stoletju se je argentinsko gospodarstvo dokončno stabiliziralo. To je omogočilo vinarjem, da vlagajo v svoja vinska posestva in se osredotočijo na bolj dovršena vina, stara stara.

Ti malbeki so bili tako strukturirani in zapleteni, da so takoj postali hit po vsem svetu!

Se sprašujete, zakaj grozdje v Franciji ni bilo tako uspešno kot v Argentini?Odgovor je v okoljskih razmerah teh regij.

'

Grozdje Malbec: Podnebje, Terroir

Malbec je težko gojiti grozdje - razlog, zakaj v Franciji ni bil tako uspešen.

V rastni sezoni je dovzeten za škodljivce, glivične bolezni, kot so kulura, gniloba in zmrzal. Zaradi tega je bilo težko oživiti po zmrzali Bordeauxa leta 1956.

Vendar je vroče in suho podnebje ter sušna tla v Argentini najprimernejša za trto malbec. V Cahors AOC je sorta grozdja zasajena na visokih hribih, zato nasadi vinske trte dobijo največ sončne svetlobe.

Kar zadeva tla, grozdje Malbec najbolje uspeva na apnenčastih ali glineno-apnenčastih tleh.

Vinogradništvo in vinarstvo

Vina Malbec pogosto mešajo z drugimi sortami rdečega grozdja, kot so Tannat, Merlot in Cabernet Sauvignon, da proizvedejo lažja in rustikalna vina z okusi temnega sadja.

V Cahorsu morajo vina imeti vsaj 70% grozdja malbec v vinu, ostalo pa Tannat ali Merlot. Po drugi strani pa lahko v Argentini vinar s svojimi mešanicami malbec eksperimentira, da pridela bolj bogata in slana vina z okusi rdečega sadja.

Podnebje je še en pomemben dejavnik, ki vpliva na vina Malbec. Na primer, hladno podnebje in vina na visoki nadmorski višini imajo več okusa po češnji, vina s toplimi temperaturami pa imajo temne jagodičaste in črne sadne note.

Poleg tega se vina Malbec običajno starajo v hrastovih sodih, da vinu dodajo večjo strukturo, kar jim daje dober potencial staranja.

Nadaljnje branje:

Vino shranite kar pri ta preprost vodnik za oblikovanje lastne vinske kleti.

Kako se vino Malbec primerja z drugimi znanimi rdečimi vini?

Malbec vs. Merlot in modri pinot

Pogosto v primerjavi z Merlotom in modrim pinotom ni nobenega dvoma, da ima Malbec nekaj lastnosti obeh sort grozdja. Tako Merlot kot Malbec proizvajata lahko pitna vina. Tudi malbec je tako kot modri pinot težko gojiti grozdje.

To je reklo, Vina Malbec imajo nekaj posebnih značilnosti.

‍
Kakšna je razlika med Merlotom in Malbecom?

• Malbec je v primerjavi z Merlotom lažji z več sadnimi okusi in kislostjo.
  

• V kozarcu Merlot prikaže rubinasto rdečo barvo v nasprotju z Malbecovim črnilasto vijoličnim telesom.
  

• Med glavnimi grozdnimi regijami Merlot so Bordeaux v Franciji, Kalifornija in Oregon v ZDA ter Salta v Čilu.

‍Kakšna je razlika med modrim pinotom in malbecom?

• Vino malbec je težje od modrega modrega pinota in ima manj aromatične kompleksnosti.
  

• V primerjavi z neprozornim vinom Malbec ima modri pinot prosojno rdečo barvo.
  

• Čeprav oba grozdja izvirata iz Francije, se Malbec večinoma goji v Patagoniji, Kahorju, Južni Afriki in na Novi Zelandiji. Po drugi strani pa modri pinot ostaja zvezda francoskega grozdja, pri čemer so ključne regije Šampanjec, Burgundija, Alzacija in Dolina Loare.

‍Preberi več: Raziščite druge odlične zbirateljske steklenice rdečega vina in bela vina, vredna kleti za svojo zbirko.

Vinske regije Malbec

Oglejmo si pomembne svetovne vinorodne regije Malbec.

1. Francija

Kot smo videli, francoski Malbec večinoma prihaja iz Cahorsa, jugozahodnega vinskega območja države. Vina Cahors ’Malbec so znana po srednje taninskih in rustikalnih usnjastih notah. Vina Cahors imajo manj sadnih okusov kot argentinski Malbec.

Čeprav v regiji Bordeaux Malbec ni tako pogosto gojen, je ključno mešanje grozdja v znameniti mešanici Bordeaux. Z malbecom mešanica Bordeaux vsebuje tudi grozdje cabernet sauvignon, cabernet franc in merlot.

Poleg jugozahodne Francije se Malbec v majhnih količinah uporablja tudi v dolini Loare in v regiji Le Midi v apelaciji Languedoc.

2. Argentina

Podregije Mendoza (zlasti dolina Uco in Luján de Cuyo) proizvajajo najkakovostnejša vina Malbec v državi.

V dolini Uco (vključno z Altamiro) lahko rdeči mešanici dodamo Syrah in Cabernet Franc, da dobimo bordoško vinsko teksturo. V Lujan de Cuyo se cabernet sauvignon uporablja kot mešanica grozdja.

Za razliko od Francije so argentinska vina Malbec znana po visoki kislosti, intenzivnem sadnem okusu in trdnih taninih.

Druge glavne vinske regije Malbec v državi so Salta, La Rioja, Patagonija, Catamarca in Buenos Aires.

3. Združene države

Malbecova rast v ZDA je bila počasna in enakomerna. Zanimanje za Malbec je naraščalo, ko so ga uporabljali pri vinih Meritage (bordoške rdeče mešanice).

V tem času so začele pridobivati ​​priljubljenost tudi sorte Malbec iz Kalifornije, grozdje pa je kmalu tekmovalo z drugimi pomembnimi sortnimi vini, kot je Merlot.

Vključujejo glavne vinske regije Malbec v ZDA Dolina Napa in Sonoma Valley. Razen tega so zasaditve malbeca vidne tudi v Oregonu, zvezni državi Washington, New Jerseyju in New Yorku.

4. Druge regije

Vina malbec pridelujejo tudi v Čilu, Avstraliji, Italiji, Novi Zelandiji, Južni Afriki in Kanadi.

Preberite tudi: Raziščite okusna penina z vsega sveta!

Vinski slogi Malbec

Vino malbec je lahko sortno ali mešanica različnih rdečih grozdnih jagod.

• Sorta: Sorte malbec so suhe, polnega telesa in imajo prožne čreslovine. Ponujajo čiste okuse malbeca po usnju, temnem sadju, črni češnji in kakavu.

‍

• Mešanice: Malbec mešajo tudi z drugimi sortami grozdja, da je vino bolj zapleteno in včasih lahko. Tannat je dodan, da daje vinu rustikalen okus, medtem ko v kombinaciji z Merlotom dobimo lažja in lahko pitna rdeča vina.