Pijače
Avtor Robert Farmer V steklenici srebrnega hrasta iz leta 1999, ki je sedela v moji vinski kleti, ni motilo nikogar, se je dovolj dolgo upirala. Tako sem se lani na božič odločil, da je pravi čas, da se odpre. Odkrito povedano, nisem bil podivjan zagovornik Silver Oak-a, kot je veliko ljudi med legijo oboževalcev, ki jih vinarija lahko s ponosom trdi. Nekaj letnikov me je navdušilo, a tudi premalo. In čeprav vem, da so hrastove note podpis vin, so moje izkušnje občasno podobne brezglavemu zaletavanju v hrastov sod. Na božično noč sem mislil, da bi moral pretočiti. Izkazalo se je kot dober klic. Ker je vino z obilico zraka preprosto zacvetelo: čudovite barve, izrazito sadje, kančki začimb, koncentriran in izjemno uravnotežen, dolgotrajen zaključek in z ravno idealno količino hrasta. Preprosto povedano, bilo je vzvišeno. Življenje stranke. In spomnil me je, da moram obiskati ljudi v S.O. spet kmalu. Kakšen lepši čas kot 9. februarjath, ko klet praznuje odprtje svojega novega obrata v Oakvilleu in izdajo kabine 2004. Dan izdaje je odprt za javnost z degustacijsko takso v višini 30 USD na osebo. Lokaciji dogodka so 915 Oakville Crossroad v Oakvillu in 24625 Chianti Road v Geyservilleu.www.silveroak.com
