Spletni Dnevnik

Pouilly-Fuissé: Okus, najboljša vina, cene (2021)

Ste pripravljeni odkriti vinorodno regijo Pouilly-Fuissé in njegova najboljša vina?

Nahaja se med čudovitimi hribovitimi griči regije Mâconnais v Burgundiji in daje samo eno vrsto vina -lahek in oster Chardonnay.

Kakšen je okus Pouilly-Fuissé Chardonnay? Katera klet Pouilly-Fuissè proizvaja najboljše steklenice tega belega vina?

Izvedite vse o tej regiji, vinskih stilih invrhunska vina Pouilly-Fuissé leta 2021.

Odkrijte tudi najlažje način vlaganja v vino in zaslužite lepe donose!



nadaljnje branje

Želite v praznični čas vnesti nekaj iskric? Preverite te očarljive Božična vina! Ali pa raziščite Najboljša rdeča vina leta 2021 in fascinantni svet belih vin !

Ta članek vsebuje

  • Vse, kar morate vedeti o Pouilly-Fuisséju
  • Pouilly-Fuissé Terroir
  • Kratka zgodovina Pouilly-Fuisséja
  • Opombe o pokušini vina Pouilly-Fuissé
  • Pouilly-Fuisséjevo seznanjanje hrane
  • Najboljše vino Pouilly-Fuissé v letu 2021 (s cenami in opombami)
  1. Guffens-Heynen Pouilly-Fuissé Premier Jus des Hauts de Vignes, Maconnais, Francija, 2006
  2. Guffens-Heynen Pouilly-Fuissé Sortiranje Hauts de Vignes, Maconnais, Francija, 2010
  3. Guffens-Heynen Pouilly-Fuissé First Tris, Maconnais, Francija, 2007
  4. Domaine Leflaive Pouilly-Fuisse, Maconnais, Francija, 2015
  5. Hospices de Beaune Pouilly-Fuissé Cuvée Françoise Poisard, Maconnais, Francija, 1996
  6. Domaine Leflaive Pouilly-Fuissé La Chaneau, Maconnais, Francija, 2018
  7. Guffens-Heynen C.C.Pouilly-Fuissé, Maconnais, Francija, 2018
  8. Château des Quarts Pouilly-Fuissé Clos des Quarts, Maconnais, Francija, 2015
  9. Domaine Jules Desjourneys Pouilly-Fuissé Vignes Blanches, Maconnais, Francija, 2015
  10. Domaine J. A. Ferret Pouilly-Fuissé Hors Classe Les Ménétrières, Maconnais, Francija, 2016
  11. Louis Jadot Pouilly-Fuissé, Mâconnais, Burgundija, Francija, 2000

Vse, kar morate vedeti o Pouilly-Fuisséju

Maconnais 1

Apelacija Pouilly-Fuissé leži v regiji Mâconnais v dolini Loire (južna Bordo ali Južna Bourgogne), Francija.

Če se sprašujete, kako se izgovarja - je 'poo-yee-fwee-say.'


Regija Maconnais, zlasti Pouilly-Fuissé, je znana po pridelovanju grozdja Chardonnay in vinih. Ta podregija Burgundija vsebuje nekaj najboljših Bordo imena, vključno z Beaujolais cru in Mâcon-Villages.

Apelacijo Pouilly-Fuissé sestavljajo občine, med njimi Chaintré, Vergisson in Solutré-Pouilly.


Znani vinogradi Pouilly-Fuissé vključujejo Aux Chailloux in Les Vignes.



Pouilly-Fuissé Terroir

Vrhunski Chabis

Tla, bogata s fosilifernimi apnenci, so prekrita z alkalno glino in so popoln terroir za gojenje chardonnaya.

Apnenčasta tla so tukaj enaka kot v apnencu bogata vinska regija Côte-d'Or, ki jo sestavljata Cotê de Beaune in Côte de Nuits.

Zdaj boste ugotovili, da se apelacija Pouilly-Fuisse pogosto primerja zChablisvina.


V skladu s pravili AOC lahko oba priimka gojita samo sorto grozdja Chardonnay.

Kakšna je razlika med vini Chablis in Pouilly-Fuisse?

Chablis je hladnejša regija, vino pa je veliko bolj kislo kot večina burgundskih chardonnayov.

Vina Chablis so stroga, pogosto fermentirana in starajo iz nerjavečega jekla. Pogosto nimajo vpliva hrasta in uporabljajo avtohtone seve kvasa. Zaradi tega je vino Chablis bolj kamnito in mineralno.

Vina Pouilly-Fuisse imajo nekaj hrasta, vendar so manj zemeljska kot Chablis.

Torej, kako je bil Pouilly-Fuissé predstavljen Novemu svetu?



Kratka zgodovina Pouilly-Fuisséja

Pouilly Fuisse

V zgodnjih devetdesetih letih 20. stoletja so znanstveniki postavili vina Pouilly-Fuisse v isto raven z odličnimi vini, kot sta Meursault in Montrachet .

Vinska regija je leta 1936 dobila status AOC.

Osemdesetih in devetdesetih

Kakovost Pouilly-Fuisséja pa je v osemdesetih in devetdesetih letih prejšnjega stoletja zaradi pomanjkanja truda vinarjev strmo padla. To je privedlo do močnega upada ugleda vina.

2000-ih

Toda v novem tisočletju se je vino iz južnega Burgundije vrnilo z izboljšano kakovostjo.

V 2000-ih je bil kaliber vina skoraj v celoti odvisen od kleti. Nekateri Pouilly-Fuisséjevi so se izkazali za odlične primere burgundskega vina chardonnay, drugi pa so bili šibki in kisli.

Vse to pa je Burgundiji manjkalo vinogradniške hierarhije v samo eni regiji - Mâconnais.

Nato se je leta 2010 Pouilly-Fuissé AOC prijavil za oznako Premier Cru.

Današnji dan

In zahvaljujoč prizadevanjem vinarjev so nekatera podnebja (vinogradniška območja, ki združujejo nekaj parcel) v Pouilly-Fuisse septembra 2021 končno dobila status Premier Cru (Premier Cru je druga najvišja razvrstitev za regionalna vina v Burgundiji .)

Pouilly-Fuissé AOC ima zdaj več kot 20 vinogradov Premier Cru, ki obsegajo skoraj 200 hektarjev pridelave trte chardonnay.

22 od 200 hektarjev Pouilly-Fuissés je v lasti družine Burrier, ene najvidnejših vinskih družin v Burgundiji. Družina Burrier ima v lasti tudi 12 hektarjev v Beaujolaisu.

AOC Pouilly-Fuissé ni treba zamenjati z AOC Pouilly-Loche in AOC Pouilly-Vinzelles. Medtem ko so bili nekoč ena regija, so jih ob uvedbi zakonov AOC razdelili na tri.

Pouilly-Loche in Pouilly-Vinzelles proizvajata Chardonnay to je podoben slog kot Pouilly-Fuissé. Je pa slednji edini s statusom Premier Cru.

Nadaljnje branje:

Naučite se postreči vino kot strokovnjak s tem priročnim vodnikom kako izbrati pravi vinski kozarec za svoje vino.

Nato napolnite vinske kozarce z sadno in okusno vino Moscato.

Opombe o pokušini vina Pouilly-Fuissé

Degustacija vina Pouilly Fuisse

To francosko vino je elegantno in kompleksno. To je belo vino s smaragdno zlato.

Čeprav je Pouilly-Fuissé Chardonnay suho vino, je osvežilno in poletno z citrusnimi in medenimi notami.

Vino Pouilly-Fuissé ima čudovit okus po hrastu in dimljen okus, ki ga ustvari uporaba hrastovih sodov med vinifikacijo.

Hrastovi sodi so pogosto stari približno 3 do 5 let, kar zagotavlja, da je hrastov okus v Chardonnay ni preveč močan.

Na primer?

Louis Jadot Pouilly-Fuissé se v sodih francoskega hrasta stara šest mesecev, kar prispeva k strukturi vina.

Pouilly-Fuissè ima kompleksen šopek arom, belo vino pa se čudovito poroči z različnimi okusi. Obstaja prefinjen mineralni okus, pa tudi note lešnika in breskev.

Pouilly-Fuisséjevo seznanjanje hrane

Vino Seznanjanje

Seznanjanje prave jedi s Pouilly-Fuisséjem lahko resnično poveča izkušnje pitja to francosko vino.

Zaradi mineralnosti Pouilly-Fuissé se dobro ujema z morskimi sadeži, zlasti školjkami, kot so kraljeve kozice ali raki.

Belo meso je tudi dobra izbira, saj dopolnjuje uravnoteženo kislost bordoškega vina.

Bogato nebo Pouilly-Fuissé, ki ima podtone stopljenega masla, lešnika in limone, se lepo ujema z popustljivimi, dišečimi jedmi z nekaj začimbami.

Preberite tudi: Oglejte si te Peneča vina, da dodate nekaj gašenja v svojo klet!

Najboljše vino Pouilly-Fuissé v letu 2021 (s cenami in opombami)

Tu so najboljša vina iz označbe Pouilly-Fuissé.


Preberi več: Pred tem ugotovite, kako popolnoma hraniti svoja vina Mâconnais - tukaj je kako oblikovati sodobno vinsko klet!



1. Guffens-Heynen Pouilly-Fuissé Premier Jus des Hauts de Vignes, Mâconnais, Francija

Guffens Heynen, Francija

To belo vino je bujno in masleno, z okusom citrusov in hrasta. Je zelo uravnoteženo vino z odlično kombinacijo kislosti in mehkobe.

Povežite to francosko vino s pečenim piščancem in bogato smetanovo omako.

Cena Guffens-Heynen Pouilly-Fuissé Premier Jus des Hauts de Vignes, Mâconnais, 2006: 171 dolarjev



2. Razvrščanje Guffens-Heynen Pouilly-Fuissé Hauts de Vignes, Mâconnais, Francija

Guffens Heynen Pouilly-Fuissé Tri

Tu je še en slasten Pouilly-Fuissé iz vinograda Guffens-Heyen. Je čudovito belo vino z bogatimi, starajočimi se notami lešnika in mandljev ter svežino grenivke. To bordo vino ima odlično strukturo in nežno mineralnost.

Povežite to bordo vino z školjkami in stiskanjem trpke limone.

Cena Guffens-Heynen Pouilly-Fuisséjevega razvrščanja Hauts de Vignes, Mâconnais, 2010: 106 dolarjev



3. Guffens-Heynen Pouilly-Fuissé Premiers Tris, Mâconnais, Francija

Guffens Pouilly Tri 2007

To vino je eden najboljših primerov, kaj lahko vinarji storijo z grozdjem chardonnay!

Je masleno in kompleksno, z vanilijevim šopkom in sadnim nosom kutine in melone. To vino je težko najti, saj zaradi močnega nadzora kakovosti pridelujejo le majhne količine.

Seznanite jo z belo mesno jedjo - teletino ali ribami in stransko solato s sadnimi elementi, kot je melona, ​​ki dopolnjuje vino.

Cena Guffens-Heynen Pouilly-Fuissé First Tris, Mâconnais, 2007: 110 dolarjev

Priporočena