RECEPT: Fiesta Burrito Bean and Cheese Bake

Kuharica Carol Beazley, gostišče nočitev z zajtrkom Beazley House

Ta recept je okusna mešanica južnih okusov meja in gostilna - neverjetno okusna. Mešanica črnega in čili fižola, sladka koruza, začinjeni paradižnik in čili. Vse sestavine, ki jih morda že imate v shrambi. Preprosto ga je pripraviti vnaprej, zato je popoln recept za zabavo družine in prijateljev, še posebej na Dan igre!


Naredi 2 krožnika za pita ali 16-20 majhnih nagubanih ramekinov.
Odcedite in zmešajte naslednje sestavine na cedilu in odstavite:

• 1 konzerva čili fižola v mehiškem slogu (odcejena)
• 1 pločevinka črnega fižola (odcejen)
• 1 konzerva koruze (odcejena) neobvezna
• 1 konzerviran italijanski ali fiesta mešan paradižnik na kocke (odcejen)
• 1 pločevinka (7 unč) sesekljanih zelenih čilijev

V mešanici Large Bowl:

• 2 žlici posušene mlete čebule
• 4 skodelice mehiškega zdrobljenega sira
• (plus zgoraj sestavine)

V mešanici mešalnika:

• 16 jajc
• 1 skodelica skute
• 1 žlica taco začimb
• (dodajte sestavinam v skledo)

Druge sestavine:

• 4 tortilje, razrezane na 8 trikotnikov (2 trikotnika, eden na dnu, eden na vrhu za vsak majhen ramekin ali pa ga razporedite v obliki kolesca na dnu in na vrhu krožnika)

• Paradižnik narezan na kolobarje ali 16 grozdnih paradižnikov, narezanih na ½ za okras (neobvezno)
• 1/2 skodelice salse za okras (neobvezno)
• Sveži cilantro za okras (neobvezno)

Navodila za pripravo:

1. Posode za pite ali ramekine poškropite z neprimernim pršilnikom za kuhanje.
2. Na dno vsake ponve položite polovico trikotnikov tortilje.
3. Na vrh tortiljinih trikotnikov nalijte mešanico jajc in sira.
4. Na vrh položite preostale trikotnike tortilje, ki navlažite obe strani. (Lahko v hladilniku čez noč)
5. Žlico žlice salse na vsako porcijo ali vsako porcijo okrasite s svežim paradižnikom pred peko.
6. Pečemo 30-45 minut pri 350 stopinjah. Po potrebi razrežite na osem rezin.

Postrežemo s kislo smetano in salso. Po želji okrasite s cilantrom.

—–

O Beazley House Bed and Breakfast Inn
Prvo nočitev z zajtrkom v Napi, Beazley House, že 30 let upravlja in je v lasti Jim & Carol Beazley in je odlična lokacija za raziskovanje kleti, vinogradov, gurmanskih restavracij, nakupovanja v trgovinah in slikovite vinske dežele Nape. Elegantne, a udobne sobe imajo lastne kopalnice in pogled na vrt. Ta nočitev z zajtrkom Napa Valley ponuja osamljen angleški vrt, čudovite zajtrke s srcem, nočno družabno uro z vinom in sirom, spa storitve, brezplačen brezžični hitri internet, HDTV-je, kamine, masažne kadi in najboljše čokoladne piškote!

Več podrobnosti: www.beazleyhouse.com
Rezervirajte: www.beazleyhouse.com/availability

---