Pijače
Na tej prvi sliki je Steve odprl enega od velikih rezervoarjev iz nerjavečega jekla, v katerega bodo strli grozdje. Medtem ko je v rezervoarjih grozdje in njegov sok fermentiral {font-family: 'Cambria Math'; panose-1: 2 4 5 3 5 4 6 3 2 4; mso-font-charset: 0; mso-generična-družina pisav: roman; mso-font-pitch: spremenljivka; mso-font-signature: -1610611985 1107304683 0 0 159 0;} @ font-face {družina pisav: Calibri; panose-1: 2 15 5 2 2 2 4 3 2 4; mso-font-charset: 0; mso-generična-družina pisav: švicarska; mso-font-pitch: spremenljivka; mso-font-signature: -1610611985 1073750139 0 0 159 0;} / * Definicije sloga * / p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-unhide: ne; mso-style-qformat: da; mso-style-parent: ””; marža: 0in; margin-bottom: .0001pt; mso-paginacija: vdova-sirota; velikost pisave: 11.0pt; družina pisav: 'Calibri', 'sans-serif'; družina pisav mso-ascii-font: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-fareast-family-font: Calibri; mso-fareast-theme-font: minor-latin; družina mso-hansi-font: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-theme-font: minor-bidi;} .MsoChpDefault {mso-style-type: samo izvoz; mso-default-rekviziti: da; družina pisav mso-ascii-font: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-fareast-family-font: Calibri; mso-fareast-theme-font: minor-latin; družina mso-hansi-font: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-theme-font: minor-bidi;} @ page Section1 {velikost: 8,5in 11,0in; marža: 1,0in 1,0in 1,0in 1,0in; mso-header-margin: .5in; mso-footer-margin: .5in; mso-paper-source: 0;} div.Section1 {stran: Section1;} ->. Odpira vrata, da si nadene gumijasto tesnilo, ki bo zagotovilo, da vrata ostanejo zaprta in da nobena tekočina ne pride ven.
Iz lijaka grozdje potuje po ploščadi in fantje, ki stojijo ob tekočem traku, iščejo slabo grozdje, rozine ali druge ostanke, ki jih je treba odstraniti, preden odstranjevalec grozdja odstrani s stebel.
Ko grozdje ločijo, ga dajo v stiskalnico v vinogradih Biale, kjer dobijo zelo mehko stiskalnico, ki pomaga nekaterim sokom zapustiti grozdje, ne da bi pri tem popolnoma razbila kožico. 
Grozdje hitro pride skozi odstranjevalec stebel, zato ga je treba odložiti v preostali koš, da se ne nabere in povzroči težave. 
Tukaj si lahko ogledate nekaj trte Zin na samo delu parcele vinogradov Biale. Obstaja več, od kod izvirajo, in to je eden od razlogov, zakaj lahko proizvedejo približno 9 različnih različic Zin (in ja Črna piščanca oboževalci - delajo to posebno mešanico, ko že govorimo) 
