Pijače
Francoski sir v Kaliforniji
Vir slike: Yelp
Fromagerie Sophie
1129 Garden St
San Luis Obispo, CA 93401
(805) 503-0805
TripAdvisor : 4,5 zvezdice, 14 ocen
Fromagerie Sophie, rojena v prizadevanjih, da bi na osrednjo kalifornijsko obalo prinesla malo pariškega vzdušja, se ponaša s široko izbiro mednarodnih sirov v intimnem okolju, novi prihodi in tedenski izbori pa vedno ponujajo nove razloge za obisk. Na voljo so tudi sorte suhomesnatih izdelkov in krekerjev, ki pomagajo ustvariti popolno ploščo s sirom. Osebje je dobro seznanjeno tudi z vinskimi pari in pogosto lahko priporoči primeren sir na podlagi lokalnih kleti, ki jih nameravate obiskati.
Notranji nasvet: Ne bodite sramežljivi pri poskusu sira, saj vam bo osebje omogočilo vzorčenje skoraj vsega, kar ni zavito za posamezno prodajo.
Monterey v Sonomi
Vir slike: Yelp
Vella Cheese Co.
315 2. sv
Sonoma, CA 95476
(707) 938-3232
TripAdvisor: 4,5 zvezdice, 204 mnenj
Še ena od mnogih obrtnih trgovin, raztresenih po živahnem glavnem trgu Sonome, podjetje Vella Cheese Co. poudarja lokalno trajnostno pridelavo z uporabo krav proste reje z lokalne kmetije Mertens Dairy in minimalno količino dodane soli. Vsi njihovi nagrajeni siri so končani v zgodovinski kamniti zgradbi Vella, večina pa je prijetnih različic znanih sort, kot sta cheddar ali Monterey jack (vendar prežeta z osupljivimi okusi, kot sta rožmarin in habanero).
Notranji nasvet: Vsi izdelki so vakuumsko zaprti za prodajo in bodo trajali dovolj dolgo, da bodo preživeli let ali vožnjo, zato lahko tisti, ki obiščejo državo, še vedno s seboj odnesejo svoje najljubše sire.
Izbor sendviča
Vir slike: Yelp
Sir Venissimo
2650 Via De La Valle
Del Mar, CA 92014
(858) 847-9616
TripAdvisor: 4,5 zvezdice, 48 ocen
Redka lokalna veriga, ki se osredotoča izključno na sir, strankam omogoča, da po vzorčenju lokalnih in uvoženih sirov, pa tudi sušene svinjine, narezane po sveži španski tradiciji, ustvarijo lastne deskarije. Njihova druga okusna ponudba, osredotočena na mlečne izdelke, vključuje vroče sire na žaru in sirove torte - ne sira, ne pozabite, ampak čudovite stopenjske aranžmaje brie in druge sire, pripravljene za posebne priložnosti. Ne zamudite njihovih redkih, a velikodušnih veselih ur na tretji četrtek vsakega meseca od 15. do 18. ure.
Notranji nasvet: Če nameravate obiskati več kot enkrat, vam lahko trgovina ustvari profil, s katerim boste lažje spremljali, katere sire ste že poskusili, tako da veste, katere boste dobili v prihodnosti.
Veliko kozjega sira
Vir slike: Yelp
Kremnica Briar Rose
19231 NE Fairview dr
Dundee, OR 97115
(503) 538-4848
TripAdvisor: 4,5 zvezdice, 2 pregledi
Ta oddaljena prodajalna sira, mimo katere se pločnik konča v hribih Oregona, je specializirana za sveže in ostarele sorte kozjega sira, vsaka bolj tanka in bolj mamljiva kot prejšnja. V petek ali soboto se ustavite med njihovimi odprtimi urami in verjetno boste zagledali sir, ki je svež v zadnji sobi, medtem ko boste uživali v pokušini njihove sezonske ponudbe.
Notranji nasvet: Če želite nekaj bolj sladkega kot njihov chevre, poskusite s tartufi, ki so narejeni iz istega kozjega sira, a so prekriti z dekadentno čokolado.
Meso in sir
Vir slike: Yelp
Owens Meso
502 E 1. sv
Cle Elum, WA 98922
(509) 674-2530
Eno najdaljših družinskih podjetij države Washington, Owens Meats že več kot 125 let privablja lačne kupce z motečim vonjem svežega in prekajenega mesa. Svojo tehniko kajenja uporabljajo tudi na svojem okusnem vodilnem cheddarju. Nasproti njihovega doma pripravljenega mesa boste našli police z okusnimi ostrimi omakami, marmeladami, salso, vloženim blagom in obrtnim pivom - vse to čudovito dopolnjuje glavni dogodek.
Notranji nasvet: Če želite združiti dve okusni specialiteti trgovine, kupite debelejši pepperonis, polnjen s sirom.
Sir, na žaru in drugače
Vir slike: Yelp
Gurmansko
270 W San Antonio St.
Novi Braunfels, TX 78130
Telefonska številka (830) 214-6471
TripAdvisor: 4,5 zvezdice, 37 ocen
Edina sirarna v južnem Teksasu je glede na pomanjkanje konkurence veliko boljša, kot bi morala biti. Ponujeni siri so raznolik uvoz iz celotne ZDA in Evrope in jih je mogoče kupiti sami ali naročiti kot del lahkega kosila, pripravljenega iz nič, ne glede na to, ali to pomeni sir Manchego na žaru, solato iz lubenice in fete ali črni tartuf. mac in sir. Njihov impresivni seznam spremljav vključuje sveže sadje, kruh, specialno pivo in vino ter ročno izdelane čokolade.
Notranji nasvet: Trgovina vsebuje več kot le hrano, saj so stene obložene z vinom za parjenje in dodatki za sir, kot so palčke za fondue in steklovina, ki jih lahko kupite.
Začimbe, namazi in še več
Vir slike: Yelp
Sirarnica
2366 Tinkling Spring Rd
Osnutek Stuarts, VA 24401
(540) 337-4224
Cheese Shop je veliko več, kot bi lahko namigoval njen naslov: to je trgovina z živili, ki poudarja edinstvene mlečne izdelke, pa tudi druge izdelke v razsutem stanju, kot so namazi, začimbe in narezki, ki jih drugje ni na voljo - vsaj ne za take razumne cene. Neskončno ustrežljivo osebje pomaga, da je Sirna trgovina eno izmed najboljših krajev za nakup okusnih lokalnih izdelkov, pridelanih v bližnjih podeželskih apalaških skupnostih.
Notranji nasvet: Bodite pozorni na staromodne prigrizke in brezalkoholne pijače, ki jih danes ne najdete drugje, pa tudi ročno izdelane sire iz nizozemskih skupnosti Pennsylvania.
Če karkoli lahko naredi odlično steklenico vina boljše, je to okusen blok sira. Ko boste naslednjič raziskovali novo regijo po njenih vinogradniških sortah, ne spreglejte dodatnih kulinaričnih užitkov, ki so na voljo v pikah v teh vrhunskih sirarnah.
