Spletni Dnevnik

Vino Vouvray (Vinska regija, Najboljša vina, Kako kupiti)

Bi radi izvedeli več o vinski regiji Vouvray in kupili nežno, aromatično vino Vouvray?

Kaj je Vouvray?

Vouvray AOC (oznaka) je a Francoska vinska regija v okrožju Touraine, ki se nahaja v zgodovinski dolini Loare. To je tudi ime sladkega, aromatičnegabelo vinoiz grozdja Chenin Blanc, ki raste v bregovih reke Loare v tej regiji.

Vouvray ponuja raznovrstna vina - mirna, peneča, sladka in suha. In več jih je vreden prostora v vaši vinski kleti - naj bo to za pitje ali vlaganje!

Katera pa so najboljša vina Vouvray, ki bi jih morali kupiti? Kako imajo okus?

Kako kupujete vina iz te regije?

V tem članku bomo podrobno preučili vinorodno pokrajino Vouvray in sorto grozdja. Pokazali vam bomo tudinajboljša vina Vouvraylahko kupišinnajlažji način, da jih kupite.



nadaljnje branje

Želim vedeti vse o tem rdeče vino kot Beaujolais Nouveau ali izvrstni šampanjci Dom Perignon? Prav tako raziščite najboljše načine za oblikovanje popolnega vinska klet za vašo zbirko vin!

Ta članek vsebuje:

(Za povezavo do določenega odseka kliknite spodnje povezave)


  • Vse, kar morate vedeti o vinski regiji Vouvray
  • Vinogradniške in vinarske prakse v vinski regiji Vouvray
  • Različne vrste vina Vouvray
  • Najboljša vina Vouvray, ki bi jih morali razmisliti o nakupu (vključno z opombami za pokušino, cenami)

Philippe Foreau Domaine du Clos Naudin Vouvray Moelleux 'Goutte d'Or'

Osebni rezervat Alexandre Monmousseau Chateau Gaudrelle Vouvray


2008 Domaine Huet Vouvray Moelleux 1. Trie Le Mont

1990 François Pinon Vouvray Cuvée Botrytis

Domaine Huët Clos du Bourg Premiere Trie Moelleux Chenin Blanc 2008

Domaine Bourillon d'Orléans Vouvray Sec L’Oppidum 2008


1990 Foreau Domaine du Clos Naudin Vouvray Soft Goutte d'Or

  • Potencial staranja vina Vouvray
  • Kako kupiti vino Vouvray

Vse, kar morate vedeti o vinski regiji Vouvray

Vse, kar morate vedeti o vinski regiji Vouvray

Apelacija Vouvray je skoraj izključno posvečena Chenin Blanc. Dovoljeno je 5% manjšega grozdja Arbois, ki pa se tu redko uporablja v vinarstvu.

Začetki vinogradništva v vinorodni regiji Vouvray segajo v srednji vek.

Na hitro si oglejmo njegovo bogato preteklost.

Preberi več:

Če želite vedeti več o temFrancoska vinaiz drugih vinorodnih regij, preberite ta članek .

Tukaj je tudi nekaj vrhunske vinske znamke iz vinorodnih regij po vsem svetu.



Kratka zgodovina vinske regije Vouvray

V srednjem veku je katoliška cerkev vzdrževala vinograde v lokalnih samostanih v Touraineu.

Grozdje Chenin Blanc (lokalno imenovano Pineau de la Loire) naj bi izviralo iz bližnje regije Anjou v 9. stoletju in je bilo od tam pripeljano v Vouvray in bližnji Montlouis.

V 16. in 17. stoletju so nizozemski trgovci v Vouvrayu v dolini Loare zasadili več vinogradov grozdja Chenin Blanc. Mešali so Cheningrozdje iz celotne Tourainein ustvarili peneča vina, ki so bila ustekleničena pod oznako 'Vouvray.'

Nizozemski trgovci so gradili tudi vinske kleti v jamah, ki so nastale z izkopavanjem tufrovskih kamnin, na katerih so gradili dvorce v dolini Loare. Hladna, enakomerna temperatura v teh jamah je bila kot nalašč za staranje teh penin.

(Preveri Ta članek če želite izvedeti več o najboljših praksah shranjevanja vina.)

Leta 1936 je bila vinska regija Vouvray imenovana zaNadzorovana označba porekla (AOC). Ta oznaka je zajela sedem okoliških vasi v Touraineu.



Terroir vinske regije Vouvray

Topografija Tourainea ob reki Loari ni tako zapletena kot Burgundija ali Alzacija, vendar se spreminja ravno toliko, da ustvari raznoliko lokalno mezo podnebje. Toda na splošno ima dolina skozi vse leto severno, hladno podnebje.

Pritoki reke Loare (Cisse in njen pritok Brenne) prečkajo planoto Touraine, zaradi česar je regija zelo rodovitna.

Tla v apelaciji Vouvray so navadno kredasta in glinasta - kot nalašč za gojenje vinske trte Chenin Blanc. Porozna narava mehkega tufa ščiti pridelek pred sušo in preplavljanjem.

Vinogradniške in vinarske prakse v vinski regiji Vouvray

Vinogradniške in vinarske prakse v vinski regiji Vouvray

To določajo predpisi doline Loare Trta Chenin Blanc zasajene z gostoto 6.600 trt na hektar. To pomaga ohranjati cvetne in medene arome vin.

Poglejmo, kaj je edinstvenega pri sorti grozdja Chenin Blanc.



Chenin Blanc: Grozdje, ki se uporablja za pripravo vina Vouvray

Chenin Blanc: Grozdje, ki se uporablja za pripravo vina Vouvray

V hladnejših letinah se grozdje Chenin Blanc pobere za pridelavo suhega in suhega vina.

Toda v toplejših letnikih kmetje dovolijo, da na trtah raste gliva Botrytis cinerea ('plemenita gniloba'). Ta plemenita plesen gnilobe bistveno prispeva k sladkosti grozdja in jo je mogoče prav tako zmešati v sladko sladico.

Kar zadeva trgatev tega grozdja, kmetje skozi vinograd preidejo v več „poskusih“, preden izberejo najboljše grozde. To je delovno intenziven postopek. Pomeni tudi, da je letina Chenin Blanc običajno ena zadnjih, ki se je zaključila v celotni Franciji.

Postopek pridelave vina je po izbiri odvisen predvsem od tega, ali se proizvajalci odločijo za mirno ali peneče, suho ali sladko vino.

Kje drugje goji Chenin Blanc zunaj Francije?

Kje drugje goji Chenin Blanc zunaj Francije?

Poleg Vouvraya in Anjouja nekaj drugih francoskih apelij goji tudi Chenin Blanc - Bonnezeaux, Crémant de Loire in Savennières so nekateri izmed njih.

Chenin Blanc pridelujejo tudi v več vinskih regijah zunaj Francije, vključno z Južno Afriko, Kalifornijo, Avstralijo in Argentino.

Vendar pa Chenin najde svoj najbolj očarljiv izraz na pobočjih rodovitne doline Loare.

Na tej točki se boste morda vprašali: Ali sta Chenin Blanc in Sauvignon Blanc enaka?

Gensko tako Chenin Blanc kot Sauvignon Blanc sta potomca grozdja Savagnin, pridelanega v francoski regiji Jura.

Obe grozdji imata visoko kislost - lahko sta prizadeti z botritisom in sta aromatični. Ampak, Sauvignon Blanc lahko samo popolnoma suha ali zelo sladka vina.

Pravzaprav lahko samo rizling tekmuje s Chenin Blancvsestranskost!

Kot Rizling , Chenin Blanc ponuja odlično kislost, zaradi katere so vina od suhih kosti do polsladkih, slastno sladkih in penečih vin - hkrati pa ohranja osvežujoče ravnovesje.

Kateri so značilni okusi Chenin Blanca?

Medtem ko je še vedno na veji, to bledo rumeno grozdje daje note hruške, kovačnika, kutine in jabolka.

Preden dozori v polni zrelosti, lahko iz zelo kislega, pol zrelega grozdja Chenin Blanc nastane bogato aromatično suho, peneče vino.

Grozdje pozne trgatve, prizadeto zaradi žlahtne gnilobe, ima pogosto vonje pomarančne marmelade, akacije, ingverja in žafrana.


Torej,kakšno vino je Vouvray?



Različne vrste vina Vouvray

Različne vrste vina Vouvray

Grozdje Chenin Blanc se uporablja za pripravo široke palete mirnih vin in penečih vin Vouvray. Letna proizvodnja v regiji znaša približno 3 milijone litrov - 52% penine in 48% mirnega vina.



1. Peneče vino Vouvray

Vouvray Mousseux in Vouvray Pétillant sta penini, pridelani v tej regiji.

Vinarji Vouvray za izdelavo penin uporabljajo tradicionalno metodo šampanjca (methode traditionnelle).

Tu vino dvakrat fermentira - enkrat v hrastovih sodih, nato pa v steklenici po dodatku kvasa in sladkorja, kar povzroči naravno penino - Vouvray Mousseux. (Mousseux uporablja isto tehniko, ki je bila uporabljena za izdelavo Kozarec za šampanjec in druga vina v regiji Champagne.)

Pol peneča sorta je znana kot Vouvray Pétillant.

Peneča vina iz Vouvraya so ponavadi bolj lahka in aromatična kot druga peneča vina iz Francije.

Glede na sladkost lahko ta peneča vina razvrstimo v:

TO.Vouvray Brut: Suha, manj sladka vina

B.Demi-sek: Sladko vino



2. Še vedno vino Vouvray

Ne peneča Vouvray ima širšo izbiro, ki temelji na sladkosti.

To vključuje:

TO.Sek suhega vina: To je najbolj suho vino Vouvray z manj kot 4 g / l preostalega sladkorja in izrazito mineralnostjo v okusu.

B.Ponudba (prvotno suha ponudba): Je vmesni izdelek med pretirano suhim belim in sladkim vinom. Tendre ali Sec-Tendre vsebuje le malo več sladkorja kot sorta Sec.

C.Demi-sek: Vino brez suhega Vouvraya vsebuje od 4 do 12 g / l preostalega sladkorja in kančke sladkega jabolka, hrušk, kutin, akacije in belih cvetov.

D.Mehko: Izjemno sladka sorta vin Moelleux vsebuje od 12 do 45 g / l ostanka sladkorja z izrazito sladkostjo, sadnim okusom in kremastostjo.

JE.Mehko: To je najslajša sorta Vouvray, ki vsebuje več kot 45 g / l ostanka sladkorja. Lahko vsebuje izraz „liquoreux“ ali „likerju podoben“, ki opisuje njegovo sirupasto naravo, polno zrelega sadnega okusa in arome.



S čim ješ vino Vouvray?

S čim ješ vino Vouvray?
Domaine Huet Vouvray

Tukaj je opisano, kako vina Vouvray strokovno povežete s pravo hrano:

1.Peneča vina Vouvray: Postrezite s krožnikom kozjega sira in posebnimi siri, kot je Brie.

dva.Suho belo vino Vouvray: To suho belo vino Vouvray se dobro ujema z morskimi sadeži, jedmi v beli omaki ali kozjim sirom.

3.Demi-sek: Seznani se z morskimi sadeži in belim mesom v kremastih omakah. Postrežete ga lahko tudi skupaj s kozjim sirom in drugimi sortami, kot so Comté, Salers ali Reblochon.

Štiri.Sladko: Zaradi sladkosti tega vina je idealno, da ga postrežemo samo kot aperitiv ali sladico. Lahko pa ga združite s svežim sadjem, sladicami ali modrim sirom.

Zdaj, ki so nekateri odnajboljša vina Vouvray, ki bi jih morali kupiti- za pitje in za vlaganje?

Najboljša vina Vouvray, ki bi jih morali razmisliti o nakupu (vključno z opombami za pokušino, cenami)

Tukaj jeročno izbranseznam okusnih vin, ki jih ne smete zamuditi!



1. Philippe Foreau Domaine du Clos Naudin Vouvray Moelleux 'Goutte d'Or' 2015

Philippe Foreau Domaine du Clos Naudin Vouvray Soft

Vino iz doline Loare je narejeno v kraju Domaine du Clos Naudin, ki proizvaja enake količine penečega in mirnega vina. Vina fermentirajo naravno v 300-litrskih hrastovih sodih v hladni kleti kleti.

Letnik 2015 je koncentriran, kompleksno vino ponuja goste arome z notami mandarine, medu in hrušk. To izvrstno vino se na nebu nagiba k slivi, kutini, morski peni in indijskim začimbam.

Idealen je za pitje med letoma 2020 in 2037.

Cena leta 2015 Philippe Foreau Domaine du Clos Naudin Vouvray Moelleux 'Goutte d'Or': 390 USD +



2. Osebni rezervat Alexandre Monmousseau Chateau Gaudrelle Vouvray

Osebni rezervat Alexandre Monmousseau Chateau Gaudrelle Vouvray

To vino Loire proizvaja Chateau Gaudrelle, ki izdeluje tudi vina iz drugega grozdja, kot sta mešanica redkih vrtnic in Cabernets - Grolleau.

To globoko oranžno desertno vino Loire Valley ima arome karamelizirane pomarančne lupine in arome dušenega sadja, kot so rumene slive.

Cena osebnega rezervata Alexandre Monmousseau Chateau Gaudrelle Vouvray: 50 USD +



3. 2008 Domaine Huet Vouvray Moelleux 1. Trie Le Mont

2008 Domaine Huet Vouvray Moelleux 1. Trie Le Mont

To je sladko desertno vino, pridelano v vinogradu Le Mont v dolini Loire.

Ponuja mineralnost in kompleksne poudarke citrusov in dima s harmoničnim nosom suhe breskve, marelice, hruške, bencina in suhega ingverja.

To občutljivo vino doline Loare je odlično za pitje vsaj do leta 2050.

Cena leta 2008 Domaine Huet Vouvray Moelleux 1st Trie Le Mont: 54 USD +



4. 1990 François Pinon Vouvray Cuvée Botrytis

1990 François Pinon Vouvray Cuvée Botrytis

Ta dragulj iz 90-ih iz ene najstarejših kleti v dolini Loare je dobro piti do leta 2030.

Zakisanost tega bujnega, uravnoteženega vina Loire uravnava sladkobo v njem in vas bo razveselila z notami marelice, zrele breskve, cvetja in kovačnika.

Cena leta 1990 François Pinon Vouvray Cuvée Botrytis: 247 USD +



5. Domaine Huët Clos du Bourg Premiera Trie Moelleux Chenin Blanc 2008

Domaine Huët Clos du Bourg Premiere Trie Moelleux Chenin Blanc 2008

To vino Loire začne piti kot suho belo vino, konča pa kot sladko, sladico.

Poleg sladkosti in mineralnih not boste našli kančke zelenega čaja, kutin, ingverja in kandiranega jabolka z dokazi o plemeniti gnilobi, zaradi katere je tako posebna.

Ta Moelleux je kot nalašč za pitje do leta 2045.

Cena Domaine Huët Clos du Bourg Premiere Trie Moelleux Chenin Blanc 2008: 64 USD +



6. Domaine Bourillon d'Orléans Vouvray Sec L’Oppidum 2008

Domaine Bourillon d

Ta suhi Chenin prihaja iz apnenčaste gline in silex tal v Chateau Chevrier v dolini Loire.

Nos prikliče mineralnost in intenzivne začinjene vonjave curryja in popra. Aroma tega vina Loire ima sladkost medu in čebeljega voska, kar se razvije v okusno kompleksnost.

Vinski navdušenec v vas bo užival v notah pištole, tropskega sadja, pečenih jabolk, belega tartufa in radiča, ki jih ponuja to izvrstno vino.

Cena Domaine Bourillon d'Orléans Vouvray Sec L’Oppidum 2008: 94 USD +



7. 1990 Foreau Domaine du Clos Naudin Vouvray Moelleux Goutte d'Or

1990 Foreau Domaine du Clos Naudin Vouvray Soft Goutte r

To staro vino Loire prihaja iz vrhunskih vinogradov Domaine du Clos Naudin. Popolno je piti do leta 2065.

Ne potrebuje sezonski vinski strokovnjak, da bi cenil sladko zapletenost tega finega vina Loire. Vsak ljubitelj vina bi na koncu užival kislost, ki prinaša grenak, marmeladni okus.

Cena leta 1990 Foreau Domaine du Clos Naudin Vouvray Moelleux Goutte d'Or: 650 USD +

Potencial staranja vina Vouvray

Potencial staranja vina Vouvray
Mehki Foreau Vouvray 2011

Vina Vouvray stekleničijo zgodaj in potrebujejo vsaj tri do sedem let, preden so pripravljena za pitje.

Kot nalašč za pitje mladih - v 6 mesecih po stekleničenju in približno 3 leta po trgatvi.

Oni tudi starost izjemno dobro že desetletja zahvaljujoč naravno visoki kislosti (deluje kot konzervans) in intenzivni aromatični sestavi grozdja Chenin Blanc.

Novejši vinarji izdelujejo Vouvray, ki je dostopen tudi kot mlado vino. Toda večina strokovnjakov priporoča, da počakate, da fenolne spojine sprostijo kompleksnost vina.

Zaradi svoje dolgoživosti je vino Vouvray odlična izbira za resne vlagatelje vina.

Ampak, kako priti do teh zaželenih steklenic?


Kako kupiti vino Vouvray

2017 Vignobles Lacheteau Vouvray

Če ste obisk doline Loare , ne pozabite se odpraviti v nekaj kleti Vouvray na pokušino vina in vzeti nekaj steklenic.

Vina Vouvray, kot je Brut Champalou, lahko kupite tudi pri spletnih trgovcih vina, izmenjave vina , in dražbe vina .

Vendar boste moraliporabiti ure za raziskovanjevinska spletna mesta, opombe za pokušino in ocene, da izberete najboljša vina za nakup.

Biti morate dvojno prepričani, da ne kupujeteponarejena steklenica, in se bodo morali dogovoriti zaDostavaindolgoročno skladiščenje.

Prav tako boste morali plačativisoke provizijedo vinski posredniki in drugi posredniki.

Morala bi biti enostavnejša alternativa, kajne?

Na srečo lahkoenostavnokupujte vina Vouvray, bordo in drugo francosko vino ter steklenice od koder koli na svetu prek avinska naložbena platformavšeč Vinski klub .

Kaj je več? Lahko jih celo imatevarno shranjeniin tudi jih prodati ko bo pravi čas!

Priporočena