Članek

Etiketa vina Larceny

Avtor Robert Farmer

labels2.jpg Če bi vaša novoletna zaobljuba vključevala večjo vest glede tega, kaj jeste in pijete, bi vas dodajanje prehranskih informacij na vinske etikete morda zdelo dobro. Za tiste v vinski industriji pa je predlog nekaj manj koristnega.

Kot je bilo zadnje čase veliko v novicah vinske industrije, je Oregonski državni urad za davek in trgovino z alkoholom (TTB) predlagal zahtevo, da tamkajšnji vinarji na svojih etiketah steklenic navedejo podatke o hranilni vrednosti. Zdaj si morda rečete ... Kaj !? Ker se mi, tako kot mnogim ljudem, ki jih poznam in s katerimi sem razpravljal o tej ideji, zdi ideja v najboljšem primeru odveč, v najslabšem pa idiotska. In kot vemo, ko gre za vse, kar je povezano z državo, lahko zakon ene države kmalu vpliva na narod. Zato ni presenetljivo, da so si oregonski vinarji v nasprotju s tem segli v pete. Moral bi biti tudi ti.

Predlog predstavlja številne težave, tako logistične kot filozofske. Med prvimi vinarjem ni enostavno naštevati sestavin, ki se uvrstijo v njihova vina - to je nenehno spreminjajoča se paleta sestavin, dodanih s temperamentom in odtenkom posameznika ter na splošno z malo posledicami za pivca vina, razen s proizvodom da uživajo. Prehransko? Če vas tako skrbi, kakšno prehrano dobite z vinom, se bojim, da imate večje težave, kot jih je mogoče rešiti na vinski etiketi.

Če govorimo o nalepki, ki že ima vladno pooblaščeno kopijo, ki objavlja vsebnost alkohola in nevarnosti zanje (kar se strinjam, da ni slaba ideja), je tudi prostor, na katerega se vinar opira za pripovedovanje določene vinske zgodbe - da ne omenjam, da je pozornost javnosti, ki kupuje vino, pritegnila s položaja na policah trgovin.

Z drugimi besedami, obstaja veliko razlogov, zakaj je to slaba ideja. Zavoljo Oregona in vsesplošnega zdravja pri pitju vina, upajmo, da se ta posebna zamisel ne drži.





Priporočena