Članek

Winecountry zahvalna hrana in spajanje vin

Dan zahvalnosti je najboljši letni čas za druženje z družino in prijatelji, da si ustvarite nekaj najbolj zabavnih in nepozabnih spominov. Vsi se veselimo mize tople, prijetne hrane, motečih sladkih dobrot in več nogometa, kot ga en dan zmore. Ker se ukvarjamo z deljenjem najboljše vinske države, smo mislili, da bomo sestavili nekaj naših najljubših vinskih parov!



Predjed

Dolina Mumm Napa Mumm Napa
8445 Pot Silverado
Rutherford, CA 94573
(707) 967-7700

Začnite svoje druženje tako, da svoje goste pozdravite z okusnim mehurčkom. Razširjena tirage Mumm Napa Brut Prestige je bogata in živahna iskrica z okusi medu in fige, zelenih jabolk in testa za kruh, ki bodo zagotovo ugajali brbončicam. Meso jabolk, manga in rakovic Ferrari Carano 'Salsa' s čipsom iz tortilje je popoln krožnik za postavitev, medtem ko se gostje družijo, preden se usedejo na večerjo. Ustvarite praznični namaz v kuhinji, nalijte flavto mehurčkov in uživajte v sladkosti sadja, mehurčki pa se mešajo s slanostjo rakov in tortiljinih čipsov! Navdušite svoje goste s tematsko tematiko, ki jo je enostavno narediti.

Notranji nasvet: Peneče vino mora biti dobro ohlajeno ― 30 minut v ledeni vodi ali 3 ure v hladilniku, should služiti v vitkih kozarcih v obliki piščali.



Prvi tečaj

Vinska dvorana Bučna juha Vinska dvorana
401 St Helena Hwy,
St Helena, CA 94574
(707) 967-2626

Bučna juha je vedno tradicionalno najljubša za dobrodošlico prazničnega obroka. Je kremast, rahlo sladek in aromatičen. Kokosova bučna juha Hall Wine's doda poseben pečat gojenemu receptu. Seznanite se s srednje telo suhe ali nesuhe bele barve. Sauvignon Blanc iz pozne trgatve Hall Wine iz leta 2006 je odlična možnost, da dopolni sladkost juhe, hkrati pa zaokroži njene začinjene elemente.

Notranji nasvet: Sauvignon Blanc je neverjetno prijazno vino: močna kislina osveži brbončice, okusi citrusov lahko spremljajo široko paleto živil, ni pretirano težko in ima raznolik, a značilen profil okusa. Sauvignon Blanc se zaradi svojih zelenih okusov odlično ujema tudi z zeleno zelenjavo, kot so šparglji, artičoke, špinača in bolgarska paprika, katere je težko primerjati z večino drugih vin.



Glavna jed in strani

Kaj je zahvalni dan brez slastnega, sočnega purana, v katerega bi se lahko vdrli? Kdo lahko postreže purana brez dresinga iz koruznega kruha? In noben praznični obrok ni popoln brez aromatične zelenjavne enolončnice in pire krompirja, ki zaokroži mizo. Začnimo z našimi velikimi puškami. Zahvaljujoč našim prijateljem, vinogradnikom Temecula v Ljubljani Dolina Temecula so z nami delili okusno Medeno toskano zeliščno puranje v paru s chardonnayem .

Medeno slano purano Vinarija Robert Mondavi
7801 Avtocesta Sveta Helena
Oakville, CA, 94562
(888) 766-6328

Hrastov chardonnay je priljubljena možnost za počitniške mize in je lahko odličen dodatek bogatim in kremnim jedem ali ribam. Vendar pa bi bil neprecenljiv chardonnay boljši za vašo puransko kulinariko, saj ima vsaka jed svoj značaj okusa in šarma. Odsotnost hrasta vam bo pomagala dvigniti hrano, namesto da bi jo premagala. Unoaked Chardonnay iz vinarije Robert Mondavi 2014 ima praznične arome pomarančne lupine in anžujske hruške, na brbončicah pa beli grenivke, limonina lupina in mandlji.

Notranji nasvet: Najbolj temeljna značilnost chardonnaya je, da ga strežemo HLADNO! Chardonnay, ki ga postrežemo pri sobni temperaturi, je sicer preveč drzen.

Strane, ki jih je treba upoštevati:
Polnjenje iz koruznega kruha Polnjenje koruznega kruha s koruzo, slanino in zelišči

Pekač iz zelenega fižola Pekač iz zelenega fižola

Pire krompir Trije načini, kako znova izumiti recept za pire krompir

Chateau St Jean Chateau St. Jean
8555 avtocesta Sonoma
Kenwood CA. 95452
(707) 257-5784

Seznanite svojo glavno jed z možnostmi, ki se dobro ujemajo z okusi v vaši hrani. Večerje so ponavadi založene z rdečim in belim vinom, med katerimi lahko gostje izbirajo. Modri ​​pinot je odlično rdeče vino. Ima veliko kislost, vendar vsebuje malo taninov, zato se odlično ujema z začimbami v mesu in prilogah. Hladno podnebje 2014 Sonoma Coast Pinot Noir iz Chateau St. Jean dobro ustreza okusom češnje, jagode in črnega čaja.

Notranji nasvet: Drugi odlični pari za modri pinot - losos, raca, svinjina, gobe, obrtni sir.



Sladica

Začinjene trte Začinjene trte
441 Healdsburg Ave,
Healdsburg, CA 95448
(707) 927-1065

Od tort in pite do piškotov in piškotov je zahvalni dan eden najboljših obdobij v letu, da se prepustite svojim sladkosnednim željam. Čas, kot je sedanji, za pihanje vroče bučne pite. Bučna Panna Cotta je odličen spin na klasičnem favoritu. Klasični Zinfandel se bo zabaval s to poslastico, poskusite Spicy Vines Zin Master, 2013 Ruska reka Zinfandel . To vino ponuja okuse borovnic, malin in robid, zaključi pa ga z lahkim poprom, čokolado in naravnimi hrastovimi začimbami ter je odlično jed za to fantastično sladico.

Notranji nasvet: Spoznajte svojo množico, prilagodite izbiro vin glede na želje gostov. Pri roki imejte steklenico ali dve tistih priljubljenih iz množice in zagotovo boste zadovoljili vsakega gosta.

Shundria Reed je blogerka Južne deklice v vinskem svetu. Večino svojega časa porabi za raziskovanje kalifornijskega vinskega življenja.


Priporočena